Dans une boulangerie ou un laboratoire de pâtisserie, la régularité des pâtes, crèmes et appareils montés est une problématique quotidienne. Les volumes se multiplient, les services s’enchaînent et un simple fouet à main ou un matériel sous-dimensionné génère des pertes de temps, de la fatigue pour l’équipe et des résultats irréguliers, difficiles à standardiser sur une production intensive.

Le batteur mélangeur planétaire 10 L VIRTUS, référence 9172S, est pensé pour répondre à cette exigence de productivité et de constance. Avec sa cuve de 10 litres et ses 3 vitesses mécaniques, il assure un pétrissage, un foisonnement et un mélange précis, que ce soit pour les pâtes à gâteaux, les crèmes, les meringues ou les préparations salées. C’est un véritable batteur professionnel de boulangerie, conçu comme un matériel adapté aux conditions exigeantes, qui offre des solutions créées pour l’endurance et une véritable réactivité au service de vos attentes en plein coup de feu.

Marque de référence en Europe, VIRTUS s’appuie sur une forte expérience dans le secteur. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino fonde l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils : la passion reste le moteur. Passé de la distribution à la production, le groupe est aujourd’hui un partenaire technique de confiance pour les chefs, s’appuyant sur un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second centre logistique de 5 000 m² à Lainate, opérant désormais dans plus de 60 pays.

Techniquement, ce batteur mélangeur planétaire dispose d’une alimentation électrique en 220-240 V monophasé, pour une puissance de 0.45 kW, idéale pour une installation sur prise standard. Les trois vitesses mécaniques délivrent respectivement 108 / 195 / 355 tr/min, permettant d’adapter le travail selon la densité de la préparation. Avec ses dimensions de 500 x 440 x 630 mm cm et un poids de 40.0 kg, il offre une excellente stabilité sur le plan de travail tout en restant compact pour les laboratoires à espace contraint.

Ce batteur 10 L VIRTUS est-il adapté à une utilisation intensive en boulangerie
Oui, sa construction robuste, ses 3 vitesses mécaniques et sa puissance de 0,45 kW en font un allié fiable pour une production quotidienne soutenue en boulangerie et pâtisserie.
Ce batteur mélangeur 10 litres est-il simple à intégrer dans un laboratoire déjà équipé
Son alimentation monophasée 220-240 V et son format compact 500 x 440 x 630 mm permettent une installation facile sur un plan de travail existant, sans modification lourde de votre poste de production.
Ce batteur planétaire 10 L convient-il pour des préparations variées sucrées et salées
Grâce à ses vitesses de 108, 195 et 355 tr/min, il s’adapte aussi bien aux pâtes souples, crèmes et appareils légers qu’aux préparations plus denses, vous offrant une grande polyvalence au quotidien.

En choisissant ce batteur mélangeur planétaire 10 L VIRTUS, vous équipez votre établissement d’un outil fiable, dimensionné pour un usage professionnel et soutenu par une logistique européenne performante. Un investissement rationnel pour sécuriser la qualité de vos productions et optimiser votre organisation en laboratoire.

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Caractéristiques :

Dimensions : 500 x 440 x 630 mm
Poids (kg) : 40.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.45
Vitesse : 3
Capacité (L) : 10
Vitesse (tr/min) : 108 / 195 / 355

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