Batteur planétaire 20L monophasé à vitesse variable avec commandes digital

Le PL20/VAR/DIGIT est un batteur mélangeur de comptoir de 20 litres, conçu, fabriqué et assemblé en Italie . Il allie la robustesse d'une machine professionnelle à une flexibilité totale grâce à son variateur de vitesse, le tout dans un format réduit (630x670x1130 mm).

 

Ce modèle "VAR" se distingue par son variateur de vitesse digital, offrant une plage de rotation de l'outil allant de 40 à 180 tr/min. Cela permet d'adapter parfaitement la cadence au produit travaillé :

Vitesses lentes (Pétrissage) : Pour les pâtes à pain, pizza ou brioche.

Vitesses moyennes (Mélange) : Pour les pâtes brisées, cakes ou glaçages.

Vitesses rapides (Émulsion) : Pour monter les blancs en neige, les crèmes fouettées et meringues.

La précision est assurée par un minuteur numérique (0-99 min) avec mémoire, garantissant la régularité de vos recettes.

Caractéristiques techniques : 

 

Dimensions (LxPxH) (mm) : 630x670x1130

Capacité de la farine (kg) + 50% d'eau : 4,5

Capacité du bol (L) : 20

Nombre d'oeuf : 30

Capacité de sucre (kg) : 1,5

Vitesse variables (tr/min) : 45 à 180

Alimentation : Triphasée

Poids (kg) : 85

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Fiche produit (PDF)