Dans une cuisine de brasserie ou de snack à fort débit, le problème est souvent le même : manque de place sur la ligne chaude, besoin de saisie rapide pour les viandes, burgers, poissons et paninis, tout en conservant une vraie régularité de cuisson pendant le coup de feu. Sur un service non-stop midi et soir, tu ne peux pas te permettre une plaque qui chute en température dès que tu charges, ni un poste compliqué à nettoyer en fin de service. C’est dans ce contexte qu’une plaque à snacker électrique 1 zone 595x400mm surface rainurée - 6kW comme la référence AGH610R d’AFI COLLIN-LUCY prend tout son sens : surface optimisée, montage compact 600 x 500 x 200 mm, branchement en tri 400 V, et vraie capacité à tenir la cadence sur une carte orientée grillades et snacking qualitatif, même avec un personnel pas toujours très expérimenté au poste.

Cette plaque à snacker électrique rainurée 2 zones s’appuie sur une plaque de cuisson en acier lisse de 10 mm d’épaisseur, rainurée sur la surface utile 595 x 400 mm. Concrètement, cette épaisseur de 10 mm assure une bonne inertie thermique : tu saisis fort en début de service, puis tu maintiens une température stable, même en chargeant la plaque. Les deux zones de chauffe indépendantes permettent de gérer, par exemple, une zone forte pour marquer les viandes et une zone plus douce pour le maintien ou les légumes. Le thermostat réglable de 50 °C à 300 °C, les témoins lumineux de fonctionnement et la construction tout inox donnent un poste fiable, lisible et rassurant pour le chef comme pour le second. Le tiroir de propreté amovible et les pieds antidérapants facilitent clairement l’hygiène et la stabilité sur un plan de travail déjà chargé.

Cette plaque électrique tri 400 V de 6000 W est un bon choix dès que tu as une carte avec un volume régulier de grillades, dans un restaurant traditionnel, une brasserie, un bar à burgers, un concept de street-food ou un traiteur avec envoi minute. Elle est pertinente pour un usage intensif en service continu, avec une organisation de poste simple : un seul appareil pour gérer viande, poisson, garnitures grillées. Elle sera moins adaptée si tu travailles beaucoup de produits très délicats sur plaque parfaitement lisse (type crêpes ou œufs au plat en grande quantité), ou si ton établissement n’est pas équipé en alimentation 400/3/T. Dans une très grosse collectivité à très haut débit, tu pourras avoir besoin d’une surface de cuisson plus large, mais en complément d’une batterie de matériels, l’AGH610R est un bon poste de finition et de snacking rapide.

Cette plaque à snacker AFI Collin-Lucy 6 kW est-elle adaptée à un service en continu sur les grillades de brasserie ? Oui, la puissance de 6000 W en tri 400 V et la plaque en acier de 10 mm permettent d’enchaîner les cuissons sans trop de perte de température, à condition de respecter la préchauffe et de ne pas sous-dimensionner par rapport à ta carte. La plaque rainurée AGH610R est-elle simple à entretenir en fin de service ? La surface rainurée demande un peu plus de rigueur de grattage, mais le tiroir de propreté amovible, la construction tout inox et la surface de 595 x 400 mm restent faciles à nettoyer avec les bons outils (racloir, pierre abrasive alimentaire, chiffon gras). Cette plaque à snacker tri 400 V convient-elle à un personnel peu expérimenté ? Oui, les thermostats réglables de 50 °C à 300 °C, les témoins lumineux de fonctionnement et les deux zones de chauffe distinctes offrent un poste lisible, à condition d’avoir un protocole clair de réglages par service. La plaque rainurée 2 zones AGH610R est-elle pertinente dans une cuisine très compacte ? Avec ses dimensions 600 x 500 x 200 mm et ses pieds antidérapants, elle trouve facilement sa place sur une ligne ou un back-office, mais il faut prévoir une bonne extraction car tu vas l’utiliser en puissance réelle.

Pour un établissement qui cherche un outil de cuisson polyvalent, compact et robuste, la plaque à snacker électrique rainurée 2 zones AGH610R d’AFI COLLIN-LUCY est un investissement cohérent. La puissance de 6,0 kW, l’alimentation 400/3/T, la plaque en acier de 10 mm, la construction tout inox et la surface rainurée en font un vrai poste de grillade orienté rendement et régularité. Le fait qu’AFI Collin-Lucy fasse partie du Groupe FURNOTEL, avec une force de vente terrain de 15 commerciaux expérimentés, est un plus pour le suivi, le conseil et la pérennité de la gamme. Si ton besoin principal est de sécuriser un poste grill performant, fiable, facile à intégrer sur une ligne existante, cette référence a toute sa place dans un projet d’équipement professionnel sérieux.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x500x200
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 400/3/T
Puissance (kW) : 6.0
Poids net en kg : 20.0



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Fiche produit (PDF)