Dans beaucoup de cuisines professionnelles, le problème récurrent avec les petites surfaces de cuisson, c’est le manque de puissance utile et la difficulté à tenir une température stable en coup de feu. On se retrouve avec une plaque qui chute dès qu’on charge en viande ou en légumes, ce qui rallonge les temps de cuisson et dégrade la qualité. Avec la plaque à snacker électrique 1 zone 395x400mm surface rainurée - 3kW référence AGH400R de AFI COLLIN-LUCY, tu es sur un équipement pensé pour un poste compact mais efficace : une zone de chauffe unique, une plaque de cuisson en acier lisse d’épaisseur 10 mm et une surface rainurée qui marque proprement sans coller. Pour un snack, une brasserie, un bar à tapas ou un restaurant avec annexe snacking, l’objectif est clair : optimiser un petit linéaire tout en gardant une vraie réactivité en service continu.

Sur le terrain, cette plaque à snacker électrique rainurée 1 zone trouve sa place sur un passe de bar, dans un corner street-food ou en poste d’appoint dans une cuisine de restaurant. Avec ses dimensions 400 x 500 x 200 mm et une surface utile de 395 x 400 mm, elle permet de travailler burgers, brochettes, poissons portionnés, légumes grillés et paninis ouverts sans monopoliser le plan de travail. La puissance de 3000 W en 230 V monophasé assure une montée rapide et une bonne tenue de température, y compris en cadence soutenue. Le thermostat réglable de 50 °C à 300 °C permet de gérer aussi bien une mise en température douce en préparation du matin qu’un marquage agressif en plein rush. En fin de service, le tiroir de propreté amovible limite les manipulations et sécurise le nettoyage, même avec une équipe peu expérimentée.

La construction tout inox et les pieds antidérapants usage intensif donnent une bonne stabilité sur table inox, même quand on travaille vite avec des bacs à portée de main. L’acier épais de la plaque diffuse bien la chaleur, ce qui limite les zones froides quand on charge la surface. Les témoins lumineux de fonctionnement sont utiles en environnement multi-postes : on voit tout de suite si la zone est en chauffe ou non, ce qui limite les erreurs et les oublis pendant la rotation des équipes. Pour un traiteur ou une petite collectivité, la compatibilité avec une simple alimentation 230/1/T facilite l’implantation sans gros travaux électriques, que ce soit en laboratoire existant ou en cuisine provisoire.

Cette plaque à snacker électrique rainurée AGH400R est-elle adaptée à un service de restauration rapide avec débit important ? Pour un vrai fast-food à très forte rotation, la surface de 395 x 400 mm restera limitée, mais pour un snack, une brasserie ou un pub qui envoie une dizaine d’assiettes par quart d’heure, la combinaison puissance 3,0 kW et plaque 10 mm tient la cadence. Cet équipement de cuisson rainuré AGH400R tolère-t-il un usage intensif en continu sur plusieurs heures ? Oui, à condition de respecter les préchauffages, de ne pas saturer en produits surgelés trop froids et de maintenir un nettoyage régulier de la plaque et du tiroir de propreté. Cette plaque rainurée AFI COLLIN-LUCY AGH400R est-elle simple à prendre en main pour du personnel peu formé ? Un seul thermostat, des témoins lumineux clairs et un tiroir de récupération accessible : l’ergonomie est très directe, ce qui est un vrai plus pour un concept avec forte rotation d’équipes.

La plaque professionnelle AGH400R peut-elle s’intégrer dans une petite cuisine avec fortes contraintes d’espace ? Avec ses 400 x 500 mm au sol et une hauteur de 200 mm, elle se pose facilement sur un meuble inox, une table centrale ou un arrière-bar, sans travaux lourds. Cet appareil de snacking AFI COLLIN-LUCY AGH400R facilite-t-il le respect des normes d’hygiène ? La construction tout inox, la plaque d’acier lisse rainurée et le tiroir amovible permettent un nettoyage rapide entre deux services, ce qui est crucial pour les contrôles et pour la durée de vie. Cette plaque électrique rainurée AGH400R bénéficie-t-elle d’un suivi professionnel sur le terrain ? AFI Collin-Lucy, société belge intégrée au Groupe FURNOTEL, s’appuie sur un réseau de revendeurs et une force de vente de 15 commerciaux expérimentés, ce qui facilite le conseil à l’implantation et le SAV via des circuits CHR structurés.

Au moment de décider, il faut surtout vérifier si la plaque à snacker électrique rainurée AGH400R correspond à ton volume réel, à ton linéaire disponible et à ton organisation de poste. Pour un établissement qui cherche une surface de cuisson polyvalente, compacte, en 230 V mono, capable d’encaisser un usage régulier avec une hygiène maîtrisée, ce type de plaque en acier 10 mm, tout inox, thermostat 50–300 °C et tiroir de propreté est un choix cohérent. En restauration traditionnelle avec un poste grill limité, en snack urbain ou en brasserie, elle sécurise le service sans complexifier l’installation électrique ni alourdir le nettoyage de fin de journée.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x500x200
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 3.0
Poids net en kg : 17.0



Retrouvez ici nos autres planchas - plaques à snacker.

Fiche produit (PDF)