Four mixte professionnel électrique Virtus avec vapeur directe et nettoyage automatique, capacité 10 niveaux GN 1/1 pour cuisson intensive.

Ce four mixte électrique Virtus combine convection, vapeur basse température et super vapeur jusqu'à 130°C pour une polyvalence culinaire complète. Son écran 2,8" avec bouton rotatif et ses 100 recettes préréglées simplifient l'exploitation en service soutenu. La fonction de déshumidification assure des rôtis croustillants tandis que le système de nettoyage automatique réduit la maintenance. Conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes, il répond aux besoins des restaurants, brasseries et collectivités avec sa capacité de 10 grilles GN 1/1.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 895x817x1117 mm
Alimentation : 380 V
Four à température de fonctionnement (°C) : max +300°C
Hauteur nette (mm) : 1117
Largeur nette (mm) : 895
Longueur nette (mm) : 817
Numéro d’article : AIC0072/FN

Poids net : 169 kg
Puissance totale électrique (kW) : 19,2 kW
Nombre de niveaux : 10x GN 1/1
Type d'écran : Écran 2,8" avec bouton rotatif
Nombre de recettes : 100 recettes préréglées
Modes de cuisson : Vapeur basse température 30-98°, vapeur 99°, super vapeur 100-130°, mixte 30-300°, convection 30-300°
Fonctions spéciales : Déshumidification, cuisson Delta

À propos de la marque Virtus Group

Virtus Group est une marque fondée en 2004 par Vittorio Marrocchino, héritière de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Le groupe dispose d'un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et d'un centre logistique de 5 000 m² en Italie. Présent dans plus de 60 pays, Virtus est reconnue par les chefs professionnels pour l'excellence de ses équipements de cuisine.

SAVLe groupe Virtus garantit une logistique performante et un service après-vente irréprochable pour ses équipements professionnels. La marque assure une livraison immédiate des produits grâce à ses stocks importants répartis entre l'Allemagne et l'Italie. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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