Four mixte professionnel FM à injection de vapeur, capacité 6 GN 1/1, avec panneau tactile et programmation avancée pour une cuisson précise en restauration.

Ce four mixte électrique triphasé de la série COMPACT offre trois modes de cuisson (sèche, vapeur et mixte) pour une polyvalence adaptée aux services intensifs. Son écran tactile intuitif permet de gérer 99 programmes personnalisables avec 6 étapes chacun, idéal pour la régénération et le maintien en température. La double vitre facilitant le nettoyage et l'éclairage LED intérieur améliorent l'ergonomie au quotidien. Avec sa capacité de 6 grilles GN 1/1, il répond aux besoins des restaurants, brasseries et collectivités nécessitant une production régulière et précise.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 530x775x670 mm
Alimentation : 400 V - Triphasé - 50/60 Hz
Hauteur NET (mm) : 670
Longueur NET (mm) : 530
Poids net (kg) : 65 kg
Profondeur NET (mm) : 775
Puissance électrique (W) : 7200
Capacité : 6 x GN1/1

Modes de cuisson : Chaleur sèche, vapeur, mixte
Nombre de programmes : 99 programmes avec 6 étapes chacun
Fonctions : Multicook, All on Time, régénération, maintien de la température
Type d'affichage : Afficheur numérique
Éclairage intérieur : LED
Système de contrôle : Climat Control, Steam Control
Sécurité : Interrupteur de porte, thermostat de sécurité

À propos de la marque FM

FM Industrial est un fabricant espagnol spécialisé dans les équipements de cuisson pour la restauration professionnelle et la boulangerie. La marque est reconnue pour son expertise en fours à convection et mixtes, alliant fiabilité et rapport qualité-prix. Fabriqués en acier inoxydable en Europe, ses appareils sont plébiscités par les boulangeries artisanales et les chaînes de restauration rapide.

SAVFM propose des équipements réputés pour leur robustesse et leur facilité de maintenance, avec des pièces disponibles pour assurer la longévité des appareils. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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