Four mixte professionnel Virtus à vapeur directe et nettoyage automatique, 6 niveaux GN 2/3 pour une cuisson polyvalente en restauration collective.

Ce four mixte électrique triphasé Virtus offre une polyvalence de cuisson exceptionnelle avec ses cinq modes : vapeur basse température, vapeur, super vapeur, mixte et convection jusqu'à 300°C. Son système de nettoyage automatique simplifie l'entretien quotidien en cuisine professionnelle. L'écran 2,8" et le bouton rotatif permettent une programmation intuitive des 100 recettes préréglées. Avec sa capacité de 6 grilles GN 2/3, il répond aux besoins des restaurants, brasseries et collectivités nécessitant une production régulière et diversifiée.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 660x564x570 mm
Alimentation : 380 V
Four électrique (kW) : 5,8
Four à température de fonctionnement (°C) : max +300°C
Hauteur nette (mm) : 570
Largeur nette (mm) : 660
Longueur nette (mm) : 564
Numéro d’article : AIC0081/FN

Poids net : 68 kg
Puissance électrique : 5,8
Nombre de niveaux : 6 niveaux GN 2/3
Modes de cuisson : Vapeur basse température 30-98°, Vapeur 99°, Super vapeur 100-130°, Mixte 30-300°, Convection 30-300°
Fonction déshumidification : Oui
Cuisson Delta : Oui
Génération de vapeur : Par injection d'eau dans la turbine

À propos de la marque Virtus Group

Virtus Group, fondé en 2004, est une marque allemande spécialisée dans les équipements de cuisine professionnelle. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un centre logistique de 5 000 m² en Italie, l'entreprise assure une livraison rapide et un service après-vente réactif. Présente dans plus de 60 pays, Virtus s'adresse aux chefs professionnels exigeants.

SAVVirtus garantit une logistique performante et un service après-vente irréprochable pour ses équipements professionnels. La marque dispose d'un réseau de distribution international pour assurer le suivi technique et la fourniture de pièces détachées. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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