Four mixte professionnel à gaz mécanique Virtus avec vapeur directe pour une cuisson polyvalente en restauration collective.

Ce four mixte mécanique à gaz offre 4 niveaux de cuisson adaptés aux grilles GN 1/1 ou 600x400 mm, idéal pour les cuisines professionnelles nécessitant une production régulière. Avec une puissance gaz de 12 kW et une température maximale de 260°C, il assure une montée en température rapide pour les services soutenus. Son ventilateur bi-directionnel à 2 vitesses et le contrôle d'humidité permettent une cuisson par convection, vapeur ou mixte selon les besoins. Conçu pour les collectivités et restaurants, il intègre un éclairage LED dans la porte pour un suivi visuel de la cuisson.

Caractéristiques techniques

Dimensions : 600x400 mm
Alimentation : 220 V
Four électrique (kW) : 0,22
Gaz du four (kW) : 12
Four à température de fonctionnement (°C) : max. +260°C
Type de commandes : 600x400 mm
Hauteur nette (mm) : 821
Largeur nette (mm) : 939

Longueur nette (mm) : 933
Numéro d’article : AIC0100
Poids net : 117 kg
Puissance : 0.22 / 12
Modes de cuisson : Convection, mixte vapeur et convection, vapeur, air sec
Ventilateur : Bi-directionnel 2 vitesses
Éclairage : LED intégré dans la porte

À propos de la marque Virtus Group

Virtus Group fondé en 2004 par Vittorio Marrocchino est une marque spécialisée dans les cuisines professionnelles. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un centre logistique de 5 000 m² en Italie, la marque assure une livraison rapide et un stock important. Présente dans plus de 60 pays, Virtus s'adresse aux chefs professionnels en quête d'excellence.

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