Conçu pour les artisans du kebab les plus exigeants, le couteau électrique pour kebab diamètre 120 mm monophasé – puissance 0.08 kW (réf. AJE1010) signé VIRTUS offre une coupe nette, régulière et rapide, idéale pour maintenir un haut débit de service tout en préservant la qualité de la viande. Compact et parfaitement équilibré, il s’intègre dans une cuisine professionnelle à fort volume comme dans un point de vente plus restreint, véritable équipement de restauration rapide pensé pour durer.

La marque VIRTUS s’inscrit dans une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire, avec une vision centrée sur la livraison immédiate, une logistique fluide et un SAV irréprochable. En 2004, son fils Vittorio crée le groupe Virtus GmbH, faisant évoluer l’activité de la distribution vers la production. Aujourd’hui, père et fils dirigent une marque de confiance pour les chefs recherchant performance et fiabilité, appuyée sur un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, au service d’une présence dans plus de 60 pays.

Ce couteau à kebab professionnel monophasé fonctionne sur une tension de 220-240 V pour une puissance maîtrisée de 0.08 kW, idéale en usage continu sur service intense. Sa productivité atteint 80 kg/24 h, avec un format ergonomique (30x25x25 cm) et un poids de seulement 4.3 kg, facilitant la prise en main. Alimenté en électrique, il s’intègre sans contrainte dans les installations existantes, tout en respectant le shipping class Paket/Parcel pour une logistique maîtrisée.

Ce couteau électrique pour kebab est-il adapté à un usage intensif en restaurant
Oui, sa conception robuste et sa capacité de 80 kg/24 h en font un matériel CHR fiable pour un débit soutenu, avec une coupe régulière indispensable à la constance de vos portions. Gestion personnalisée de vos demandes et Respect des normes CHR guident notre sélection pour accompagner votre activité.

Ce couteau pour kebab s’intègre-t-il facilement dans différents types d’établissements
Son format compact et sa compatibilité monophasée permettent de l’installer aussi bien en snack, sandwicherie, kebab que dans une brasserie professionnelle. Produit optimisé pour des environnements variés, il répond à des contraintes d’espace ou de configuration électrique tout en conservant une excellente ergonomie.

Pensé pour un usage pro quotidien, ce couteau électrique kebab VIRTUS vous aide à maîtriser vos coûts matière en garantissant une coupe précise et répétable, tout en améliorant la vitesse de service. Relation client au cœur de nos préoccupations et Engagement vers des solutions optimales vous assurent un accompagnement dans le choix et l’exploitation de votre équipement. Optez pour ce partenaire fiable afin de structurer durablement votre offre kebab et valoriser chaque portion servie en salle ou à emporter.

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Caractéristiques :

Dimensions : 30x25x25
Poids (kg) : 4.3
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.08
Productivité : 80 kg/24 h

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Fiche produit (PDF)