Dans un kebab, une sandwicherie ou un food-truck, la difficulté majeure reste la régularité de cuisson et la vitesse de service aux heures de pointe. Une broche mal saisie, une viande desséchée ou une zone mal grillée entraînent des pertes, des clients mécontents et une équipe sous pression. Pour répondre à cette exigence de qualité professionnelle, il vous faut un matériel précis, robuste et simple à prendre en main.

Le grill kebab gaz professionnel VIRTUS répond directement à cette problématique. Avec ses 3 zones de chauffe indépendantes et son moteur bas prévu pour une capacité jusqu’à 30 kg de viande, il permet une cuisson homogène du kebab, un brunissage maîtrisé et une belle réserve de produit prêt à trancher. Vous adaptez instantanément la puissance de chaque zone selon l’affluence, pour une véritable optimisation de chaque processus en service continu.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino crée le groupe Virtus GmbH. Aujourd’hui, père et fils dirigent VIRTUS, marque reconnue comme partenaire fidèle et compétent des chefs, présente dans plus de 60 pays, avec des plateformes logistiques à Hamm (15 000 m²) et Lainate (5 000 m²). Engagés pour une excellence continue, ils offrent une fiabilité constante dans le temps sur l’ensemble de leurs grills kebab.

Entièrement alimenté en gaz, ce grill à kebab à gaz affiche une puissance de 11.5 kW, une tension de commande de 220-240 V et une vitesse de rotation de 1.8 tr/min, idéale pour une caramélisation progressive. Ses dimensions de 630 x 480 x 935 mm cm et son poids de 32.6 kg en font un appareil stable, compatible avec une installation sur comptoir ou meuble inox. L’appareil est référencé 9826N chez BBR CHR, avec expédition sur Palette/Palett pour une protection optimale.

Ce grill kebab gaz VIRTUS est-il adapté à un débit intensif en restauration rapide
Oui, grâce à sa capacité de 30 kg sur broche et à ses 3 zones de chauffe, il est dimensionné pour les gros volumes en kebab, snack et restauration rapide, tout en maintenant une qualité de cuisson stable.
Comment ce grill kebab gaz avec moteur bas facilite-t-il le travail de découpe en service
Le moteur inférieur assure une rotation régulière à 1.8 tr/min, offrant une surface toujours bien grillée et accessible, ce qui fluidifie la découpe et réduit la fatigue de l’opérateur.
Ce grill kebab VIRTUS répond-il aux besoins d’un établissement recherchant une fiabilité sur le long terme
Oui, la construction robuste, l’expérience industrielle de VIRTUS et leur engagement d’excellence continue en font un choix pertinent pour un usage quotidien intensif.

Avec le grill kebab gaz avec 3 zones de chauffe moteur bas 30 kg VIRTUS, BBR CHR vous accompagne comme un véritable partenaire CHR professionnel pour sécuriser vos flux, renforcer votre image de qualité et garantir un service rapide, précis et rentable.

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Caractéristiques :

Dimensions : 630 x 480 x 935 mm
Poids (kg) : 32.6
Type de connection : gaz
Tension (V) : 220-240
Puissance gaz (kW) : 11.5
Capacité (kg) : 30
Vitesse (tr/min) : 1.8

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