Pensé pour les professionnels de la restauration rapide et de la cuisine orientale, le grill kebab professionnel VIRTUS référence ECO4/N offre une solution fiable pour un débit soutenu en service continu. Grâce à ses deux zones de chauffe distinctes, ce grill kebab électrique triphasé permet de gérer simultanément la saisie extérieure et la cuisson à cœur pour un kebab toujours juteux, maîtrisé et régulier, même en période de forte affluence.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’agroalimentaire, crée sa première entreprise de cuisines professionnelles avec une vision claire?: livraison rapide, logistique optimisée et service après-vente irréprochable. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et transforme progressivement l’activité de la distribution vers la production. Aujourd’hui, le groupe dispose d’un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et d’un second centre de 5 000 m² à Lainate, garantissant stock, Réponse immédiate aux évolutions du secteur et Expertise sectorielle reconnue dans plus de 60 pays.

Ce grill kebab VIRTUS est alimenté en triphasé 380-415 V pour une puissance totale de 6.4 kW, idéale pour une production intensive. Sa capacité de 30 kg de viande et sa vitesse de rotation de 1.8 tr/min assurent une cuisson homogène sur toute la broche. Avec des dimensions de 480 x 525 x 940 mm et un poids de seulement 27.0 kg, ce appareil de cuisson kebab s’intègre facilement dans tout poste de travail, tout en restant stable et sûr, pour un Matériel testé par des experts.

Ce grill kebab électrique VIRTUS apporte-il un vrai plus en rendement et constance de cuisson ?
Oui, ses 2 zones de chauffe indépendantes permettent d’ajuster précisément la puissance selon le volume sur broche, limitant les pertes et garantissant une viande toujours moelleuse, même en service continu. C’est un atout fort pour un restaurant kebab ou un snack professionnel à fort trafic.

Ce grill kebab triphasé est-il adapté à un usage intensif en restauration rapide ?
Conçu pour un usage quotidien intensif, ce modèle électrique triphasé est parfaitement adapté aux snacks, sandwicheries, dark kitchens et concepts de street-food. Il offre un véritable Soutien dans les choix stratégiques d’organisation de la production grâce à une Expertise sur-mesure pour le CHR intégrée dans sa conception.

En choisissant ce grill kebab électrique professionnel VIRTUS ECO4/N, vous équipez votre établissement d’un outil fiable, pensé pour durer et accompagner la croissance de votre activité. La maîtrise de la cuisson, la robustesse de fabrication et l’appui d’une marque reconnue en cuisines professionnelles en font un investissement rationnel, adapté aussi bien aux ouvertures qu’aux rénovations de points de vente exigeants.

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Caractéristiques :

Dimensions : 480 x 525 x 940 mm
Poids (kg) : 27.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 6.4
Capacité (kg) : 30
Vitesse (tr/min) : 1.8

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