Dans un kebab, une sandwicherie ou un food-truck, la problématique est toujours la même : assurer un service continu aux heures de pointe tout en garantissant une cuisson homogène de la viande, sans surcuisson ni perte de rendement. Un matériel sous-dimensionné ou irrégulier dans la chauffe génère des temps d’attente, du gaspillage et une baisse de la qualité perçue par vos clients.

Le grill kebab gaz professionnel VIRTUS répond précisément à cet enjeu. Grâce à ses 4 zones de chauffe indépendantes et à son moteur bas, il permet une cuisson régulière d’une broche jusqu’à 70 kg, tout en préservant le moelleux et le croustillant en surface. La rotation à 1.8 tr/min assure une caramélisation uniforme, idéale pour suivre un service intensif en restauration rapide. Vous disposez ainsi de solutions flexibles et durables pour absorber les pics d’activité sans compromis sur la qualité.

La marque VIRTUS est un gage de fiabilité pour les professionnels CHR. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Aujourd'hui, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe couvre plus de 60 pays et bénéficie de la confiance de nos partenaires dans le monde entier.

Sur le plan technique, ce grill à kebab à gaz affiche une puissance de 15.3 kW pour une alimentation gaz et une tension moteur de 220-240 V. Compact mais robuste, il mesure 630 x 480 x 1195 mm cm pour un poids de seulement 41.0 kg, facilitant l’intégration sur comptoir ou en arrière-bar. La référence 9827N permet une identification rapide dans vos process d’achat et de maintenance, pour un processus adapté aux besoins évolutifs de votre établissement.

Ce grill kebab gaz VIRTUS est-il adapté à un usage intensif en restauration rapide
Oui, sa puissance et sa capacité de 70 kg en font une solution idéale pour les services soutenus, avec des solutions résilientes et fiables sur la durée.
Le moteur bas de ce grill à kebab gaz apporte-t-il un avantage en terme d’hygiène
Le moteur positionné en partie inférieure est mieux protégé des projections, ce qui facilite le nettoyage et contribue à des solutions tournées vers l'avenir en matière d’hygiène et de maintenance.

En choisissant ce grill kebab gaz avec 4 zones de chauffe VIRTUS, vous optez pour un équipement pensé pour la performance quotidienne, la régularité de cuisson et la rentabilité de votre point de vente, tout en sécurisant votre investissement sur le long terme.

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Caractéristiques :

Dimensions : 630 x 480 x 1195 mm
Poids (kg) : 41.0
Type de connection : gaz
Tension (V) : 220-240
Puissance gaz (kW) : 15.3
Capacité (kg) : 70
Vitesse (tr/min) : 1.8

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