Pensée pour les cuisines les plus exigeantes, la friteuse professionnelle VIRTUS AMZ0043 élève la cuisson à un niveau de précision rarement atteint. Cette friteuse à induction de table de 6 litres offre une montée en température rapide, homogène et parfaitement maîtrisée, pour des frites, beignets ou tempuras dorés à cœur, même en service intensif. Son robinet de vidange intégré sécurise et accélère les opérations de filtration et de changement d’huile, indispensable dans un contexte de restauration commerciale à fort rendement.

Derrière cette performance se trouve la marque VIRTUS, référence européenne dotée d’une véritable réputation solide dans le secteur. En 1989, Francesco Marrocchino met son expertise de plus de 15 ans dans l’agroalimentaire au service des cuisines professionnelles, avec une vision orientée livraison immédiate, logistique fluide et SAV irréprochable. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH : la passion familiale accélère un renouvellement constant des solutions, passant de la simple distribution à une production maîtrisée. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe garantit une optimisation des délais de livraison et une présence dans plus de 60 pays.

Techniquement, cette friteuse électrique de table fonctionne sur une alimentation de 220-240 V monophasée, pour une puissance de 3.6 kW parfaitement adaptée aux besoins d’un poste de friture dédié ou d’un renfort en coup de feu. Sa cuve de 6 L permet une production régulière tout en maîtrisant la consommation d’huile. Compacte, avec des dimensions de 345 x 247 x 440 mm cm et un poids de seulement 13.2 kg, elle s’intègre facilement sur un plan de travail inox ou une ligne de cuisson existante, tout en restant maniable pour l’entretien.

Cette friteuse à induction de table offre-t-elle des avantages concrets en cuisine professionnelle ?
Oui, la technologie à induction limite les déperditions de chaleur, améliore le confort thermique de la brigade et assure une réactivité de chauffe idéale pour les pics de service. Le robinet de vidange facilite le renouvellement de l’huile, contribuant à des solutions flexibles et durables pour votre organisation et vos coûts matière.

Pour quel type d’usage métier cette friteuse à induction est-elle la plus pertinente ?
Cette friteuse de table professionnelle convient parfaitement aux restaurants, brasseries, snacks, hôtels et collectivités recherchant une solution compacte mais performante. Elle répond aux attentes des chefs ayant besoin d’une expertise en solutions sur-mesure : poste de friture dédié à un produit phare, renfort sur une station existante ou équipement principal dans une petite cuisine optimisée.

En choisissant cette friteuse VIRTUS AMZ0043, vous investissez dans un matériel pensé pour durer, soutenu par une logistique européenne puissante et un accompagnement pro. Un véritable atout pour structurer une offre de friture régulière, qualitative et rentable, au cœur de votre carte.

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Caractéristiques :

Dimensions : 345 x 247 x 440 mm
Poids (kg) : 13.2
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 3.6
Capacité (L) : 6

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Fiche produit (PDF)