Pensée pour les cuisines les plus exigeantes, la friteuse électrique sur coffre VIRTUS triphasée avec 2 bacs de 2x15 L répond aux impératifs de rendement des restaurants, brasseries, snacks et collectivités. Avec sa puissance totale de 24 kW et sa conception sur coffre, elle offre un poste de friture central, ergonomique et sécurisé, parfaitement adapté aux services intensifs. Référence BBR AMZ0045, cette friteuse fait partie de nos produits de cuisson professionnels parmi les plus demandés, de véritables solutions pratiques et performantes pour votre production quotidienne.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire, crée sa première entreprise de matériel de cuisine professionnelle avec une vision claire : disponibilité immédiate, logistique optimisée et service après-vente exemplaire. En 2004, son fils Vittorio fonde le groupe Virtus GmbH et fait évoluer l’activité de la distribution vers la production. Aujourd’hui, père et fils pilotent une marque reconnue dans plus de 60 pays, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, garantissant des produits sélectionnés avec soin et une continuité d’approvisionnement idéale pour les professionnels.

Techniquement, cette friteuse professionnelle sur coffre triphasée est alimentée en 380-415 V et se raccorde sur une installation électrique adaptée aux fortes puissances. Ses 2 bacs de 15 L chacun offrent une grande polyvalence : cuissons différenciées, séparation des huiles ou montée en production pendant les pics de service. L’encombrement maîtrisé de 600 x 800 x 1030 mm cm et un poids de 49.8 kg en font un poste robuste, stable et facile à intégrer dans une ligne de cuisson sur coffre, tout en restant compatible avec une manutention sur Palette/Palett.

Cette friteuse sur coffre VIRTUS garantit-elle une production intensive en continu
Oui, la combinaison de la puissance de 24 kW et du volume de 2x15 L a été pensée pour une utilisation intensive en restauration commerciale et collective, avec une attention portée aux détails pour maintenir une température d’huile stable pendant les coups de feu.

Cette friteuse électrique triphasée convient-elle à une cuisine professionnelle déjà équipée en 380-415 V
Absolument, son type de connection électrique en triphasé 380-415 V permet une intégration simple dans les installations courantes de cuisine pro, avec l’expertise technique à disposition de nos équipes pour valider la compatibilité en amont.

Cette friteuse électrique professionnelle s’inscrit dans un développement en adéquation avec le marché CHR : volumes généreux, puissance élevée, implantation sur coffre et qualité de fabrication issue de la maîtrise industrielle VIRTUS. Un choix fiable pour les chefs qui recherchent des équipements de cuisson pour restaurant performants, durables et parfaitement adaptés aux exigences opérationnelles quotidiennes.

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Caractéristiques :

Dimensions : 600 x 800 x 1030 mm
Poids (kg) : 49.8
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 24

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Fiche produit (PDF)