Dans un service de brasserie ou de restaurant traditionnel avec un poste de friture très sollicité, la problématique revient souvent à la même chose : conserver une cadence de service régulière sans dégrader la qualité de friture ni perdre du temps en nettoyage. Quand on tourne avec une petite friteuse de comptoir, on se retrouve vite avec de l’huile qui chute en température, des paniers trop petits et un poste encombré de bacs et de bidons. La friteuse pro électrique sur coffre 1 cuve 9kW - 12L AFI COLLIN-LUCY, référence FRF112C, a été pensée pour ce type de configuration : poste unique de friture, volume moyen à soutenu, et besoin d’un matériel stable, autonome, qui tienne le choc du service du midi et du soir sans faiblesse.

Sur le terrain, cette friteuse sur coffre électrique avec vidange apporte une vraie amélioration d’organisation du poste. La cuve emboutie de 12 L, avec ses dimensions de 240 x 360 x 240 mm, associée au panier en fil chromé 230 x 280 x 120 mm, permet de travailler des portions généreuses tout en gardant une bonne circulation d’huile. La puissance de 9 kW en tri 400 V garantit une remontée en température rapide et un maintien efficace entre deux paniers, ce qui limite les pertes de temps pendant le coup de feu. La construction tout inox, le robinet de vidange intégré, la résistance amovible et la grille de protection dans la cuve facilitent clairement le nettoyage de fin de service et réduisent le risque de mauvaises manipulations avec l’huile chaude.

Ce modèle sur coffre, en 400 x 700 x 850 mm pour 49 kg, prend tout son sens dans une cuisine qui cherche un poste friture fixe, stable, avec un confort de travail supérieur à une friteuse de table. Le thermostat gradué de 0 °C à 190 °C, le contrôle thermostatique, le relais de puissance, les témoins lumineux de fonctionnement et le thermostat de sécurité à réarmement manuel apportent une vraie sécurité d’usage pour une équipe parfois composée de personnel non spécialisé. Cette friteuse sera un bon choix pour une brasserie, un snack exigeant, un restaurant traditionnel ou une petite collectivité avec une demande régulière en produits frits. Elle sera moins adaptée si tu es sur une très grosse production continue type fast-food à haut débit, où une double cuve ou des volumes d’huile supérieurs seront plus cohérents, ou si tu manques cruellement de largeur de linéaire.

Cette friteuse électrique sur coffre de 12 litres est-elle adaptée à un service en continu midi et soir ? Oui, grâce à sa puissance de 9 kW et à son contrôle thermostatique précis, elle supporte un usage intensif, à condition de respecter les charges de panier et les temps de récupération de température. L’équipement de friture AFI COLLIN-LUCY avec cuve emboutie est-il simple à nettoyer en fin de service ? La cuve emboutie, la résistance amovible, le robinet de vidange et la grille de protection rendent le vidage et le brossage de cuve beaucoup plus rapides et sécurisés qu’une cuve sans vidange. Cette friteuse professionnelle sur coffre en tri 400 V convient-elle à une cuisine avec du personnel polyvalent ? Les témoins lumineux, le thermostat gradué jusqu’à 190 °C et le thermostat de sécurité à réarmement manuel limitent les erreurs de manipulation, ce qui est un vrai plus quand tout le monde touche au poste.

Le modèle FRF112C de 9 kW permet-il de limiter la consommation d’huile au quotidien ? Avec un volume de 12 L, on reste sur une contenance raisonnable, suffisante pour garder une bonne qualité de friture tout en évitant de manipuler des volumes exagérés d’huile à renouveler. La friteuse sur coffre AFI COLLIN-LUCY est-elle un choix sûr pour un investissement à long terme ? AFI Collin-Lucy, intégrée au Groupe FURNOTEL, bénéficie d’une force de vente de 15 commerciaux et d’un historique solide dans l’équipement de cuisines professionnelles pour hôtels, restaurants et collectivités, ce qui sécurise le suivi, les conseils et le service après-vente dans le temps. Cette continuité de groupe (Furnotel, Sofraca, Isotech, Nosem) est un point à considérer quand on investit dans un poste clé.

Si tu cherches une friteuse professionnelle sur coffre unique, fiable, en tri 400 V, pour un poste friture dédié avec un volume de travail régulier à soutenu, la friteuse pro électrique sur coffre 1 cuve 9kW - 12L AFI COLLIN-LUCY, référence FRF112C, est un choix cohérent. Elle offre un bon compromis entre capacité, puissance, sécurité et facilité de nettoyage, tout en restant compacte sur 400 mm de large. Dans une logique d’investissement raisonné, c’est un matériel pertinent pour sécuriser ton poste de friture sans surdimensionner ton installation électrique ni ta consommation d’huile, à condition de bien valider que la 1 cuve et les 12 L correspondent à ta cadence de service réelle.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x700x850
Type d'appareil : Sur coffre
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 400/3/T
Puissance (kW) : 9.0
Poids net en kg : 49.0



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Fiche produit (PDF)