Cette friteuse électrique 1 cuve de 14 litres sur armoire est conçue pour une production intensive de frites et produits panés. Sa cuve avec zone froide, son système de filtrage intégré et sa construction en inox AISI 304 en font un équipement fiable et durable pour une friture de qualité constante.

Installation électrique professionnelle Grâce à son alimentation électrique triphasée et sa puissance de 9 kW, la friteuse monte rapidement en température et assure une friture réactive, adaptée aux services à fort débit.

Pensée pour optimiser l’organisation d’un poste friture, cette friteuse sur armoire intègre un bac de filtrage d’huile en partie basse pour faciliter l’entretien et prolonger la durée de vie du bain. La zone froide et le filtre en cuve limitent la dégradation de l’huile et les résidus brûlés, améliorant à la fois la qualité gustative et la régularité des cuissons. L’ergonomie n’est pas oubliée avec le robinet de vidange inférieur, le panier à poignée athermique et les pieds réglables qui permettent d’ajuster la hauteur de travail.

Caractéristiques techniques

Type Friteuse électrique sur armoire

Capacité d’huile 12 à 14 litres

Dimensions Cuve (LxPxH) (mm) 250x320x280 mm

Zone froide Oui, en fond de cuve

Production horaire 20 kg

Plage de température de 100°C à 190°C

Régulation Thermostat avec voyant lumineux

Sécurité Thermostat de sécurité de série

Élément chauffant Résistances blindées en cuve

Panier fourni 1 panier 235 x 275 x 105 mm, acier chromé, poignée athermique

Filtrage huile Bac de filtrage dans l’armoire inférieure, filtre en cuve acier chromé

Matériau Acier inox AISI 304, couvercle inox

Dimensions (L x P x H) 375x655x845/985 mm

Puissance électrique 9 kW

Alimentation électrique 400-230/3N