Optimisez votre rendement en cuisine avec cette friteuse professionnelle à gaz double cuve de VIRTUS GROUP, référence AMZ0061, une solution pérenne pour les pros de la restauration.

VIRTUS GROUP, fondé en 1989 par Francesco Marrocchino, est un gage de qualité et d'excellence dans le domaine des cuisines professionnelles. L'entreprise, aujourd'hui dirigée par Francesco et son fils Vittorio, a révolutionné la distribution d'équipements de cuisine grâce à son engagement envers une livraison immédiate, une logistique performante et un service après-vente irréprochable. VIRTUS GROUP, c’est aussi un contrôle rigoureux des standards et une priorité donnée aux besoins du client, avec des entrepôts en Allemagne et en Italie garantissant une disponibilité optimale des produits. BBR CHR vous propose de découvrir l'excellence de VIRTUS GROUP, une marque qui accompagne les chefs dans leur quête de la performance.

La friteuse professionnelle à gaz AMZ0061, fabriquée en acier inoxydable robuste (AISI 304/441), est dotée de deux cuves rondes de 13 litres chacune, pour une capacité totale de 26 litres. Chaque cuve, d'un diamètre de 36 cm, est munie d'un couvercle en acier inoxydable, d'une zone froide avec tamis de fond et d'un robinet de vidange pour une utilisation facile et un nettoyage simplifié. Le meuble de support est équipé de deux portes battantes à double paroi isolées. L'appareil offre également un plateau supérieur perforé pour les aliments précuits et un chauffage par brûleur circulaire en fonte à haut rendement.

Quels sont les avantages de cette friteuse double cuve ?
Cette friteuse grande capacité permet de frire jusqu'à 50 kg de produits par heure (25 kg en pré-friture) par cuve, optimisant ainsi votre production. De plus, le système de sécurité avec thermocouple et allumage piézo garantit une utilisation sereine. Le suivi rigoureux du cycle de vie produit assure sa durabilité et sa performance à long terme. Enfin, la conception en acier inoxydable et les zones froides contribuent à des solutions durables et écoresponsables en limitant la dégradation de l'huile.

Comment utiliser cette friteuse sur meuble ?
L'utilisation est simple et intuitive : remplissez les cuves d'huile, allumez les brûleurs grâce à l'allumage piézo et réglez la température à l'aide des thermostats. Les indicateurs analogiques de température vous permettent de surveiller la cuisson avec précision. Le nettoyage est également facilité grâce aux robinets de vidange et aux éléments amovibles.

Caractéristiques :
Poids net (kg) : 1.0
Type d'alimentation : gaz
Puissance gaz (kW) : 34,000
Capacité : 13+13 litres huile

Ce produit est idéal pour les chefs, les cuisiniers et tous les professionnels de la restauration. Retrouvez aussi sur notre site BBR CHR BBR CHR une large gamme de friteuses professionnelles.
Retrouvez ici nos friteuses sur coffre Virtus

Fiche produit (PDF)