Dans beaucoup de cuisines, le vrai problème sur la friture n’est pas la puissance, mais la cadence de service et la stabilité quand le coup de feu démarre. Une petite friteuse sature vite, l’huile chute en température et vous perdez en qualité et en vitesse. La friteuse gaz avec socle à 2 cuves circulaires volume 13L et puissance 16 kW Diamond Promo, réf. MECA-FRYER/2B, est pensée pour sécuriser ce point clé : chaque cuve assure une production de 25 kg/h en précuisson et 50 kg/h en cuisson, adaptée à une brasserie active, un snack rapide, une restauration de plage ou une collectivité travaillant en flux tendu. Les cuves Ø 360 mm et les brûleurs circulaires en fonte à très haut rendement limitent les pertes de chaleur et stabilisent la qualité de friture sur tout le service.

En usage réel, sur un service continu, les 2 x 13 L permettent de séparer produits panés et frites, d’organiser un poste clair même avec un personnel peu expérimenté. L’affichage analogique de la température en façade pour chaque cuve facilite le contrôle visuel, sans devoir former longuement les équipes. Le top supérieur forte épaisseur, l’inox AISI 441, les portes battantes double paroi isolées et le robinet de vidange avec bac amovible et bec verseur améliorent le confort de travail au nettoyage du soir. La vanne thermostatique type SIT avec sécurité thermocouple et piézo, sans raccordement électrique, simplifie l’installation gaz dans des cuisines parfois déjà chargées. Pour un projet à budget maîtrisé, la logique Diamond Promo offre un poste friture fiable et productif, sans suréquipement inutile.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 960x870x930
Puissance (kW) : 2 x 16,16 kW
Poids (kg) : 150.0
Capacité de la cuve (litres) : 2 x 13 L
Alimentation : gaz



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