Pensée pour les laboratoires exigeants, la table froide pâtisserie VIRTUS BNZ0041PI réunit performance frigorifique, ergonomie de travail et fiabilité au quotidien. Son plateau inox avec dosseret offre une surface de dressage parfaitement hygiénique, tandis que la plage de température de -2/8°C garantit le maintien idéal des pâtons, crèmes et préparations sensibles, même en production intensive. Avec une capacité de 380 L, cette table réfrigérée pâtissière professionnelle devient un véritable poste de travail central pour votre équipe.

La marque VIRTUS s’inscrit dans une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino crée sa première société de cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience en agroalimentaire. Son exigence de logistique réactive et de SAV irréprochable bouleverse alors la distribution. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et transforme cette dynamique en véritable industrie : de distributeur, le groupe devient fabricant, porté par une Exigence de qualité professionnelle et une Innovation constante. Avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, le groupe alimente aujourd’hui plus de 60 pays et s’impose parmi les références dans le milieu CHR.

Cette table réfrigérée de pâtisserie 2 portes fonctionne en froid ventilé, avec un gaz réfrigérant R290 performant et économe, une puissance contenue de 0.17 kW et une tension de 220-240 V. Classée en classe énergétique A, elle est pensée pour réduire vos consommations tout en maintenant des températures stables, même jusqu’à 43°C d’ambiance et 65% d’humidité.

Cette table froide pâtissière VIRTUS répond-elle aux besoins de production soutenue d’un laboratoire ?
Oui, sa capacité de 380 L, son froid ventilé et sa plage de -2/8°C en font un outil idéal pour les tournées de pâtisserie successives, avec des Solutions de pointe pour les pros et des Améliorations constantes pour satisfaire les rythmes les plus intenses.

Cet équipement de pâtisserie réfrigéré est-il adapté à un usage professionnel quotidien ?
Totalement. Conçue pour un raccordement électrique standard, cette table réfrigérée pour pâtisserie assure une température stable dans des cuisines chaudes, répondant aux attentes des hôtels, boulangeries, pâtisseries artisanales et chaînes de restauration.

En choisissant cette table froide professionnelle VIRTUS BNZ0041PI, vous investissez dans un poste de travail fiable, propreté facilitée, performance énergétique et constance de froid. Un véritable atout pour structurer votre laboratoire et sécuriser vos productions les plus sensibles. Passez au niveau supérieur et équipez-vous d’une solution pensée par et pour les professionnels de la pâtisserie.

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Caractéristiques :

Type de connection : électrique
Classe énergétique : A
Tension (V) : 220-240
Type de refroidissement : Ventilé
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.17
Température de fonctionnement (°C) : -2/8
Température ambiante max (°C) : 43.0
Humidité maximum (%/RH) : 65
Capacité (L) : 380

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