Cuppone Bernini BRN800 : bouleuse à pâte pour pâtons de 20 à 900 g, avec une production de 900 à 1000 pièces par heure.

Ce modèle couvre une plage de poids plus large que la BRN280 et dispose d'un plateau de 505 mm. La vis en aluminium revêtu de téflon arrondit la pâte sans la chauffer ni la stresser, et l'ensemble se démonte pour le nettoyage. Alimentation monophasée 230 V, puissance 0,37 kW, roues pivotantes avec frein. Pâte conseillée : hydratation de 50 à 65 %, maturation au froid après boulage. Encombrement : 410x625x830 mm pour 86 kg.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 410x625x830 mm
Poids des pâtons : 20-900 g
Production : 900-1000 pâtons/h
Largeur plateau : 505 mm

Alimentation : Monophasé 230 V
Puissance : 0,37 kW
Fonctionnement : Automatique
Poids net : 86 kg

À propos de la marque Cuppone

Fabricant italien d'équipements pour pizzeria, Cuppone produit ses machines dans deux usines de 5000 m² où sont réalisés la découpe, le pliage, le soudage, l'assemblage et les essais.

SAVChaque machine Cuppone passe un contrôle en fin de fabrication. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41 pour l'assistance et les pièces détachées.

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