Optimisez votre production boulangère avec ce pétrin professionnel à spirale de grande capacité, référence CBD0107. Cet équipement de qualité supérieure est conçu pour répondre aux exigences des boulangers, pâtissiers et autres professionnels de la restauration.

Virtus Group, une marque synonyme d'excellence dans le domaine des cuisines professionnelles depuis 1989, vous propose des Solutions sur-mesure pour le CHR. Fondée par Francesco Marrocchino, fort de 15 années d'expérience, Virtus Group s'est imposée grâce à sa vision axée sur la livraison immédiate, une logistique optimisée et un service après-vente de qualité. Aujourd'hui dirigée par Francesco et son fils Vittorio, l'entreprise continue d'innover avec un Investissement continu dans l'innovation et une Valeur de service élevée. Avec des entrepôts en Allemagne et en Italie totalisant 20 000 m², Virtus Group assure une disponibilité optimale de ses produits et des Services adaptés à votre rythme dans plus de 60 pays.

Le pétrin à spirale CBD0107, d'une capacité impressionnante de 236 litres, permet de pétrir jusqu'à 130 kg de pâte. Sa puissance, répartie entre le moteur de la spirale (4,500/7,800 kW) et celui de la cuve (0,550 kW), assure un pétrissage homogène et efficace. Les deux vitesses de la spirale et l'inversion du bol offrent une grande flexibilité pour s'adapter à différents types de pâtes. La minuterie intégrée permet un contrôle précis du temps de pétrissage. Ce pétrin professionnel est alimenté en 380-415V.

Quels sont les avantages de ce pétrin industriel ?
Ce pétrin 2 vitesses vous permet de gagner du temps et d'améliorer la qualité de vos pâtes. Il est Hautement recommandé pour les professionnels exigeants qui recherchent performance et fiabilité.

Comment utiliser ce pétrin professionnel à spirale ?
Installez le pétrin sur une surface stable, sélectionnez la vitesse et le temps de pétrissage en fonction du type de pâte, puis lancez le processus. L'inversion du bol assure un mélange optimal. Pour plus d'informations et de conseils, consultez notre documentation en ligne sur BBR CHR : BBR CHR.

Caractéristiques :

Poids net (kg) : 1.0
Type d'alimentation : électrique
Voltage (V) : 380-415
Puissance (kW) : spirale 4,500/7,800 / cuve 0,550
Capacité : 236 litres / 130 kg pâte
Vitesse : spirale 2 / cuve 1

Ce pétrin professionnel à spirale de grande capacité est un investissement judicieux pour les artisans boulangers, pâtissiers, et pizzaiolos qui souhaitent optimiser leur production.
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Fiche produit (PDF)