Le batteur mélangeur planétaire 20 L VIRTUS est conçu pour les laboratoires exigeants qui recherchent une régularité parfaite de leurs pâtes, crèmes et appareils. Avec sa cuve de 20 litres, son variateur de vitesse électronique et sa minuterie intégrée, ce modèle de référence CBE0020 répond aux impératifs d’Optimisation des performances opérationnelles dans les boulangeries, pâtisseries, hôtels et cuisines centrales à fort rendement.

Marque reconnue dans l’univers des équipements de boulangerie professionnels, VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino crée sa première entreprise de cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision : disponibilité immédiate, logistique performante et SAV irréprochable. En 2004, son fils Vittorio fonde l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils : une marque de matériel CHR haut de gamme animée par la passion et l’Expertise dédiée aux métiers CHR. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un centre logistique de 5 000 m² à Lainate, le groupe offre un stock important et une présence dans plus de 60 pays.

Ce batteur professionnel de boulangerie est alimenté en courant électrique standard 220-240 V, pour une puissance de 1.5 kW, adaptée à un usage intensif. Son variateur de vitesse variabel permet d’ajuster précisément la rotation de l’outil selon la densité des préparations, tout en protégeant la texture finale. La structure robuste, associée à un poids de 160.0 kg et à des dimensions de 700 x 560 x 1100 mm cm, illustre des Solutions créées pour l’endurance et des Solutions fiables en toutes circonstances.

Ce batteur VIRTUS de 20 litres permet-il une production continue en boulangerie artisanale
Oui, ce batteur mélangeur de boulangerie a été pensé pour les productions répétitives : variateur électronique, minuterie et cuve 20 L sécurisent vos séries de pâtes, crèmes et appareils montés sans surchauffe ni perte de régularité, dans une logique d’Expertise au service de l’innovation.

Ce batteur planétaire VIRTUS est-il adapté aux laboratoires de pâtisserie haut de gamme
Absolument. Sa capacité de 20 L, sa puissance 1.5 kW et son contrôle précis de la vitesse garantissent des résultats homogènes sur les mousses, ganaches, crèmes fouettées et pâtes battues, tout en optimisant l’organisation de votre poste de travail.

Pensé pour les professionnels qui souhaitent fiabilité, confort d’utilisation et régularité parfaite, ce batteur planétaire professionnel VIRTUS s’impose comme un allié durable de votre laboratoire. Intégrez-le à votre ligne de production pour sécuriser vos volumes et la constance de vos recettes, tout en valorisant l’image premium de votre établissement.

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Caractéristiques :

Dimensions : 700 x 560 x 1100 mm
Poids (kg) : 160.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 1.5
Vitesse : variabel
Capacité (L) : 20

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Fiche produit (PDF)