Cellule de congélation rapide Diamond Promo CBT151/R2 pour refroidissement positif et négatif, conçue pour une sécurité alimentaire optimale en liaison froide.

Cette cellule professionnelle Diamond Promo CBT151/R2 offre une capacité de 15 gastronormes 1/1 et une production par cycle de 48 kg en refroidissement positif ou 32 kg en congélation. Son écran tactile couleur 4,3" permet de personnaliser 4 cycles de refroidissement et congélation, avec contrôle par minuterie ou sonde à cœur. La structure monobloc en acier inox AISI 304 et l'isolation de 60 mm garantissent une homogénéité de température et préviennent le dessèchement des aliments. Conforme aux normes UK et NF, elle assure le passage de +70°C à +3°C en 90 minutes ou à -18°C en 240 minutes. Idéale pour restaurants, artisans alimentaires et collectivités nécessitant une réfrigération rapide et précise.

Caractéristiques techniques

Production par cycle : 48 Kg ( +70° C +3° C) ou 32 Kg ( +70° C -18° C)
4 cycles au choix : "Soft Chill" ou "Soft Freeze" pour les produits délicats, "Hard-Chill" ou "Hard-Freeze" pour les grosses pièces, contrôle par minuterie avec sonnerie en fin de cycle ou contrôle par sonde à coeur, avec également la fonction de maintien en fin de cycle et dispositif d'alarme (visuel)
Affichage au choix de 6 langues : italien, anglais, français, allemand, espagnol, néerlandais
En liaison froide, la sécurité alimentaire passe par un principe de base : C.A.D. le passage de la température à coeur de +70°C à +3°C en 90 minutes (norme UK) ou +65°C à +10°C en 110 minutes (norme NF) et de +70°C à -18°C en 240 minutes (norme UK) ou +65°C à -18°C en 270 minutes (norme NF), les cellules Diamond Promo vous garantissent le respect de toutes ces obligations
Dimensions extérieures (LxPxH) : 790x850x1910 mm
Puissance électrique (kW) : 2,1 kW
Alimentation : Triphasé
Capacité en gastronormes : 15x
Cycles disponibles : "Soft Chill" ou "Soft Freeze" pour les produits délicats, "Hard-Chill" ou "Hard-Freeze" pour les grosses pièces, contrôle par minuterie avec sonnerie en fin de cycle ou contrôle par sonde à coeur, avec également la fonction de maintien en fin de cycle et dispositif d'alarme (visuel)
Langues de l'interface : italien, anglais, français, allemand, espagnol, néerlandais
Normes de refroidissement : C.A.D. le passage de la température à coeur de +70°C à +3°C en 90 minutes (norme UK) ou +65°C à +10°C en 110 minutes (norme NF) et de +70°C à -18°C en 240 minutes (norme UK) ou +65°C à -18°C en 270 minutes (norme NF), les cellules Diamond Promo vous garantissent le respect de toutes ces obligations
Poids : 170 kg
Espacement des platines : 65 mm
Charnières : À droite avec rappel automatique et blocage à 90°
Isolation : 60 mm polyuréthane injecté sans CFC
Pieds : 4 pieds inox réglables
Écran de contrôle : Touch screen 4,3" couleur haute définition
Fond intérieur : Embouti avec angles arrondis et bouchon de drain
Joint de porte : Magnétique à pression avec remplacement aisé
Contre-porte : Avec résistance chauffante anti-givre
Dégivrage : Manuel ou automatique avec auto-évaporation du condensat
Évaporateur : Ventilé surdimensionné traité contre sel et acides
2 groupes compresseurs

Réfrigérant R290
Sonde à cœur de série
Structure "anti basculante" en fil d'acier inox (amovible), espacement pour platines 65 mm
Porte réversible voir kit PK-CIG-EV) avec poignée intégrée (non saillante)
Charnières (à droite) avec rappel automatique (blocage à 90°)
Isolation 60 mm d'épaisseur
4 pieds en inox réglables
Commandes " écran tactile " écran de 4,3", écran tactile couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les principales fonctions
Structure monobloc, réalisation en acier inox (alimentaire), intérieur et extérieur AISI 304
Fond intérieur embouti, angles et coins arrondis (sans aspérités), avec bouchon de drain (gros entretien)
Porte avec joint magnétique "à pression" (remplacement aisé, sans outils), contre porte munie d'une résistance chauffante, évitant la formation de givre (fonction "Freeze")
Dispositif micro-interrupteur porte, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur lors de son ouverture
Groupe compresseur en classe climatique 4, incorporé dans le meuble (accessibilité frontale), condenseur ventilé
É vaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires, complètement caché (non apparent), moteur du ventilateur IP45
Dégivrage manuel ou automatique (début de cycle), avec auto-évaporation du condensat
Isolation en polyuréthane injecté (sans CFC)
Appareil construit dans le respect des normatives (CE) en vigueur
Commandes écran tactile, navigation très intuitive, écran de 4,3", cycle standard de refroidissement rapide ou de congélation, chaque cycle peut être 100% personnalisable
Contrôle par temps ou température
Cycle spécifique tel que cycle continu, poisson, crème glacée ICE SOFT et ICE HARD
Atout
La conception unique de l'enceinte couplée au ventilateur, garantit une homogénéité de température et prévient le dessèchement et la formation de givre sur la surface des aliments

À propos de la marque Diamond Promo

Diamond Promo Europe est un acteur historique des équipements de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. Présente dans 50 pays avec un réseau de 1300 revendeurs-installateurs, la marque propose une offre complète couvrant le froid commercial, la cuisson, la laverie et le mobilier inox. Ses appareils allient robustesse, fiabilité et innovation technologique pour un usage intensif en restauration professionnelle.

SAVDiamond Promo assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La marque garantit la réussite quotidienne des professionnels avec un service après-vente professionnel et des pièces disponibles. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Cellule de refroidissement et congélateurs rapides.