Découvrez la Cellule de refroidissement professionnelle CBT151/R2 conçue pour satisfaire les besoins exigeants des cuisines professionnelles. Cette cellule de congélation rapide représente l'essence même d'une congélation rapide professionnelle, garantissant un contrôle précis et optimal de la température pour préserver la qualité de vos aliments.

Diamond Promo, une marque renommée depuis 1985, se distingue par son engagement envers l'innovation et la durabilité dans le secteur des équipements de cuisine professionnelle. Le succès de Diamond Promo est évident à travers sa présence mondiale dans plus de 50 pays, avec un réseau de 1300 revendeurs. Diamond® se hisse dans le TOP 5 de la distribution européenne, renforcé par un chiffre d'affaires dépassant les 60 millions d'euros. Grâce à des solutions sur mesure, Diamond engage un contrôle rigoureux des standards et offre des solutions validées par les pros.

La Cellule de refroidissement CBT151/R2 est conçue avec une structure monobloc en acier inox gastronomique de haute qualité, intérieur en AISI 304 et extérieur en AISI 304-430. Elle intègre un écran tactile "TOUCH SCREEN" de 5", permettant une navigation intuitive et la personnalisation complète de ses fonctions. Ses cycles de refroidissement, allant de "Soft Chill" à "Hard-Freeze", sont adaptés à toutes vos préparations culinaires, tout en maintenant la performance éprouvée par les professionnels.

Quels sont les avantages à utiliser cette cellule de refroidissement dans votre cuisine professionnelle ? En effectuant la transition de température de +70°C à +3°C en 90 minutes ou à -18°C en 240 minutes, cet équipement garantit le respect des normes alimentaires tout en empêchant le dessèchement des aliments. La conception unique de l'appareil et son ventilateur assurent une homogénéité de la température et une prévention efficace du givre sur les aliments.

Comment maximiser l'utilisation de cet équipement dans un environnement professionnel ? Avec la sonde à cœur intégrée et les options de contrôle par minuterie ou par sonde, vous pouvez ajuster les paramètres selon vos besoins. N'oubliez pas la dotation incluse : une grille GN 1/1, facilitant l'organisation et l'optimisation de votre espace de refroidissement.

Un restaurateur renommé a partagé : "La Cellule Diamond CBT151/R2 a transformé la façon dont nous gérons notre chaîne d'approvisionnement. Sa flexibilité pour les besoins CHR et son excellence dans la chaîne d'approvisionnement nous ont permis d'optimiser considérablement notre flux de travail."

Intégrez cette cellule de refroidissement dans votre arsenal culinaire et rejoignez la communauté de chefs et de restaurateurs qui font confiance à BBR CHR pour leurs équipements de restauration froide.

Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 790x830x1770
Poids(kg) : 190.0
Puissance (kW) : 2.1
Alimentation : Triphasée
Plage de temperature (°C) : +70°-18° et +70°+3°
Capacité GN : 15x GN 1/1 - 600x400

Retrouver ici nos cellules de refroidissement.

Les chefs cuisiniers et les responsables de la chaîne d'approvisionnement alimentaire profiteront grandement de cet équipement, assurant que leurs préparations conservent qualité et fraîcheur. Visitez BBR CHR pour découvrir plus d'options sur cette Cellule de refroidissement.

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