Découvrez la Cuisinière électrique 4 plaques à induction sur four électrique GN 1/1 - Profondeur 650mm, un appareil de cuisson professionnel idéal pour tous les environnements de restauration. Référence : CE 841 IX.



Marque : Ambassade de Bourgogne

La cuisinière électrique professionnelle mentionnée ici est conçue par la société renommée, Ambassade de Bourgogne. Cette marque, enracinée dans la tradition et l'innovation, propose une gamme variée de matériels de cuisson pour les professionnels de la restauration, les collectivités et les traiteurs. Fabriqué par la Société Industrielle de Lacanche en Bourgogne, où la gastronomie et le travail des métaux sont légende, cet équipement de qualité française est reconnu pour sa qualité supérieure et innovation. Chaque produit est conçu pour un usage intensif, durable et fiable, idéal pour répondre immédiatement aux besoins évolutifs du secteur.

Caractéristiques techniques

Cette cuisinière est équipée de quatre plaques à induction puissantes, aptes à fournir une cuisson rapide et uniforme avec une puissance totale électrique de 14.8 kW. Le four intégré, conforme aux normes GN 1/1, est parfait pour un usage professionnel intensif. Alimentée en triphasé, elle s'adapte aux exigences élevées des grandes cuisines.

Avantages pratiques

La combinaison de la cuisson à induction et d'un four électrique permet une efficacité énergétique accrue et des résultats rapides, ce qui est essentiel dans les environnements de service rapide comme les restaurants. Sa conception à profondeur réduite optimise l'espace en cuisine, tandis que l'alimentation triphasée assure une performance stable, même sous utilisation intensive.

Comparaison avec d'autres équipements

Contrairement à d’autres alternatives, cette cuisinière offre des solutions éprouvées pour les cuisines professionnelles, avec une simplicité d'utilisation et une facilité de maintenance accrue. Les équipements AMBASSADE DE BOURGOGNE définissent de nouveaux standards élevés en matière de fiabilité et de robustesse.



FAQ Technique

Quels types d'établissements peuvent bénéficier de cet appareil ?
Les restaurants, traiteurs et collectivités trouveront cet appareil particulièrement adapté à leurs besoins en matière de cuisson.

Quelle est la taille idéale de ce modèle pour ma cuisine ?
Avec des dimensions compactes de 800x650x900 mm, il s'intègre facilement dans la plupart des cuisines professionnelles.

Combien de puissance offrent les plaques ?
Chaque plaque offre une puissance de 3 kW, idéale pour des cuissons rapides et efficaces.

Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 800x650x900
Puissance des brûleurs/plaques (kW) : 4x3
Type de four (gaz ou électrique) : Électrique
Alimentation : Triphasée
Puissance totale électrique (kW) : 14.8

Pour l'optimisation de vos installations de cuisine, ne manquez pas notre collection dédiée d'équipements de cuisson disponibles sur BBR CHR.

Les utilisateurs de cette cuisinière trouveront des applications idéales dans les métiers de la restauration collective, du traiteur et des cuisines professionnelles cherchant à combiner standards élevés de performance et matériel testé par des experts.

Fiche produit (PDF)