Votre boulangerie ou pâtisserie cherche-t-elle à optimiser la fermentation pour assurer une qualité constante et supérieure de ses produits ? L'importance d'une étuve de fermentation de qualité est primordiale pour garantir une texture parfaite et une saveur inégalée. Utilisateurs professionnels, ce challenge n'est pas seulement une question d'équipement, mais aussi de connaître les spécificités qui répondent à vos exigences en termes de performance adaptée aux exigences élevées.

Comment l'Étuve de fermentation pour four CITIZEN E 9 répond-elle à ce besoin crucial ? Cette chambre de fermentation, spécialement conçue par Zanolli, permet un contrôle optimal de l'humidité et de la température, garantissant des conditions idéales pour tous vos produits. Grâce à ses caractéristiques innovantes, vous bénéficiez d'une approche orientée résultat, vous permettant de vous concentrer sur ce que vous faites de mieux : créer des délices irrésistibles.

Depuis 70 ans, Zanolli s'est imposée comme la référence essentielle dans la production de technologies de pointe pour les professionnels de la boulangerie, pâtisserie et pizzéria. Connue pour son savoir-faire italien et son processus respectueux des normes, Zanolli propose des solutions qui fusionnent l'innovation et la tradition, avec une relation client en toute transparence. Découvrez la garantie du Made in Italy chez BBR CHR.

Quelles sont les spécificités techniques et fonctionnalités du modèle CITIZEN E 9/CL ? Dotée de 14 plaques et d’une capacité dimensionnelle optimisée (142x126x95 cm), cette étuve reste étonnamment maniable avec un poids de 145 kg. C'est une solution pratique et performante qui vous permet de gérer efficacement vos processus quotidiens.

Pourquoi choisir cette étuve de fermentation ? Est-ce que cette équipement boulangerie est facile à utiliser et à entretenir ? Oui, avec son design ergonomique, cette étuve permet une manipulation aisée tout en offrant une maintenance simplifiée, un atout inestimable pour tout four professionnel.

Comment utiliser ce four professionnel pour maximiser la production ? Pour des performances optimales, veillez à charger vos plaques uniformément afin de maintenir une circulation d'air efficace et favoriser une fermentation homogène.

Ne laissez pas passer l’opportunité de transformer votre atelier avec l'étuve de fermentation CITIZEN E 9/CL. Visitez notre site et découvrez les dernières innovations faites pour les professionnels exigeants.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 142x126x95
Nombre de plaques : 14
Poids (Kg) : 145

Retrouvez ici nos solutions performantes.

Fiche produit (PDF)