Armoire de fermentation Diamond avec humidificateur intégré, conçue pour la pousse contrôlée des pâtes avant cuisson dans les fours électriques professionnels.

Cette armoire de fermentation sur roues facilite le déplacement entre les postes de travail. Équipée d'un humidificateur, elle maintient un taux d'humidité optimal pour la fermentation des pâtes. Son éclairage intérieur permet de visualiser le processus sans ouvrir la porte. La structure en verre trempé assure robustesse et visibilité. Adaptée aux laboratoires de boulangerie et pâtisserie nécessitant une fermentation précise.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 970x880x1060 mm
Poids net : 127 kg
Puissance électrique (kW) : 2 kW
Nombre de niveaux : 10
Format des plateaux : 600x400 mm
Distance entre glissières : 55 mm

Type de porte : 1 porte battante en verre trempé
Équipement : Avec humidificateur
Mobilité : Version sur roues, 2 avec freins
Version sur roues, 2 avec freins.
1 porte battante en verre trempé
Distance de 55mm entre les glissières, AVEC humidificateur

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur majeur de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose une offre exhaustive couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier en inox. Ses appareils sont conçus pour un usage intensif alliant robustesse, fiabilité et innovation technologique.

SAVDiamond s'appuie sur un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays pour assurer un accompagnement durable et une haute disponibilité des pièces. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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