Sauteuse électrique basculante Diamond avec cuve en Duomat 80 L pour cuisson intensive en cuisine professionnelle.

Cette sauteuse électrique basculante sur meuble offre une capacité de 80 litres adaptée aux services soutenus des restaurants et collectivités. Sa cuve en Duomat exclusif garantit une distribution thermique uniforme et une hygiène totale grâce à son matériau inoxydable anticorrosif. Le basculement manuel par volant et le dispositif de sécurité intégré assurent une utilisation sécurisée pendant les opérations de vidange. Avec sa puissance de 13 kW et sa régulation de température jusqu'à 300°C, elle répond aux exigences des chefs exigeants pour les sautés, braisages et préparations nécessitant un contrôle précis.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 800x900x850/920 mm
Capacité : 80 L
Dimensions de la cuve : 730x615xh200 mm
Poids net : 150 kg
Puissance électrique (kW) : 13 kW
Surface de cuisson : 45 dm²
Matériau de construction : Acier inox AISI 304
Plage de régulation température : 120°C à 300°C
Degré de protection : IPX5
Cuve dimensions 730x615xh200 mm., surface de 45 dm2.

Basculement de la cuve par un volant manuel.
Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (20/10ème), grands pieds réglables en inox, étanchéité à l'eau "IPX5".
Robinet d'eau permettant le remplissage de la cuve.
Couvercle supérieur de la cuve "embouti", charnières avec "ressort à torsion", fermeture et ouverture graduelles.
Cuve à haute conductibilité thermique (Certifié alimentaire suivant règlementation Européenne CE n.1935/2004).
Chauffage électrique, par résistances blindées en acier inox, positionnées en dessous de la cuve.
Régulation de la température de 120°C à 300°C.
Dispositif de sécurité pour l'interruption du fonctionnement pendant la remontée de la cuve de série.
Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur
Résistances placées sous le fond de la cuve, suivent le mouvement du renversement, sécurité à 100%. "DUOMAT", exclusivité Diamond, une distribution thermique uniforme, hygiène à 100% (inoxydable anticorrosif).

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. Présente dans 50 pays via un réseau de 1300 revendeurs-installateurs, la marque figure dans le TOP 5 européen du secteur. Son catalogue complet couvre le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie, la préparation et le mobilier en inox pour équiper les établissements de A à Z.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. Les appareils sont conçus pour un usage intensif et allient robustesse, fiabilité et innovation technologique. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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