Sauteuse professionnelle électrique basculante Diamond 80 L en inox pour une cuisson intensive en cuisine CHR.

Cette sauteuse basculante de 80 L est conçue pour les cuissons intensives en restaurant et collectivité. Sa cuve en acier inoxydable AISI 304 de 13 mm d'épaisseur assure une excellente conductibilité thermique et un nettoyage hygiénique. Le basculement manuel par volant et le robinet d'eau intégré facilitent la manipulation et le rinçage. Avec sa puissance de 12 kW et une régulation de 75°C à 300°C, elle répond aux exigences des chefs pour saisir, poêler ou cuire à l'eau.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 800x900x850/920 mm
Puissance électrique (kW) : 12 kW
Alimentation : Triphasé
Poids : 160 kg
Matériau de construction : Acier inoxydable AISI 304
Type de chauffage : Résistances blindées en inox
Dim. de la cuve 815x610xh200 mm, surface de 50 dm2
Basculement de la cuve par un volant manuel
Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox
Top (20/10 mm) en acier inox AISI 304

Cheminée arrière en acier inox AISI 304
Couvercle supérieur de la cuve "embouti", charnières avec "ressort à torsion" en acier inox, permettant une fermeture et une ouverture graduelle, muni d'une poignée ergonomique frontale réalisée en acier inox
Cuve basculante réalisée en acier inox AISI 304 épaisseur (13 mm) à haute conductibilité thermique, coins en angles intérieurs arrondis pour un entretien facile et hygiénique
Chauffage électrique, par résistances blindées en acier inox, positionnées en dessous de la cuve (cuisson uniforme sur toute la surface de la cuve)
Régulation de 75°C à 300°C. , par thermostat, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée
Dispositif de sécurité pour l'interruption du fonctionnement pendant la remontée de la cuve de série
Un robinet d'eau permettant le remplissage de la cuve est fixé sur le top supérieur, l'ouverture se fait par une vanne positionnée sur la façade avant de l'appareil
Atout
PLUS
L'ensemble peut être proposé en version dos à dos 900+900 "BACK to BACK" ou en combinaison avec la toute nouvelle gamme OPTIMA 700 900+700

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique des équipements pour cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR. Présente dans 50 pays avec un réseau de 1300 revendeurs, la marque couvre l'ensemble des besoins des métiers de bouche. Ses appareils allient robustesse, fiabilité et innovation technologique pour un usage intensif.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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