Plaque de cuisson professionnelle Diamond 14 kW avec surface combinée lisse et rainurée pour une polyvalence en cuisine professionnelle.

Cette plaque de cuisson triphasée Diamond offre une surface de travail de 780x720 mm avec une répartition 2/3 lisse et 1/3 rainurée, idéale pour les préparations variées en restaurant. Sa puissance de 14 kW assure une montée en température rapide et un maintien de chaleur efficace. La plaque en fonte de 15 mm traitée au chrome dur garantit une conductibilité thermique optimale et une facilité d'entretien. Conçue en acier inoxydable AISI 304 avec tiroir de récupération des jus, elle répond aux exigences d'hygiène et de robustesse des cuisines professionnelles. Son raccordement électrique 400-230/3N la destiné aux installations industrielles nécessitant une puissance importante.

Caractéristiques techniques

Surface de cuisson : 780x720 mm (56,16 dm²)
Dimensions extérieures (LxPxH) : 800x900x850/920 mm
Puissance électrique (kW) : 14
Alimentation : Triphasé
Type de surface : 780x720 mm (56,16 dm²)
Poids : 135 kg
Épaisseur de la plaque : 15 mm
Traitement de surface : Chrome dur 50 µm
Armoire (GN 2/1) ouverte (760x740xh360 mm)
Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox
Top embouti (20/10 mm) en acier inox AISI 304
Cheminée arrière en acier inox AISI 304

Plaque de cuisson en fonte (15 mm) à haute conductibilité thermique, inclinée en avant et munie d'un rebord anti-éclaboussures sur 3 côtés soudés (3 mm) en acier inox, garantissant une parfaite étanchéité
Un tiroir de récupération du jus de cuisson est positionné sur la façade avant de l'appareil
Chauffage électrique par résistances en inox, placées en dessous de la plaque même
Régulation de la température de 50°C à 300°C par thermostat, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée
Atout
Le traitement de la plaque au chrome dur (épaisseur "50 µm") vous garantit
1 - Hygiène irréprochable
2 - Facilité d'entretien
3 - Atténuation de la réverbération de la chaleur vers l'opérateur
PLUS
L'ensemble peut être proposé en version dos à dos 900+900 "BACK to BACK" ou en combinaison avec la toute nouvelle gamme OPTIMA 700 900+700

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose un catalogue exhaustif couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier en inox. Son réseau de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays assure une large couverture européenne et un accompagnement durable des professionnels.

SAVDiamond Europe garantit une haute disponibilité de son matériel et un accompagnement professionnel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. La robustesse et la fiabilité des appareils sont conçues pour un usage intensif en milieu professionnel. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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