Pétrin à bras plongeants professionnel Zanolli ERACLE 60 pour la boulangerie et la pâtisserie, d'une capacité de 60 kg de pâte.

Ce pétrin Zanolli de la gamme ERACLE travaille jusqu'à 60 kg de pâte (38 kg de farine avec 55 % d'eau minimum) dans une cuve de 80 litres. Ses bras plongeants assurent un pétrissage régulier, adapté aux pâtes hydratées et aux pâtes levées. Il dispose de 2 vitesses et d'un moteur de 2,2 kW alimenté en triphasé 400 V. Son encombrement de 65x77x145 cm et son poids de 415 kg en font une machine stable destinée aux laboratoires de production.

Caractéristiques techniques

Dimensions (LxPxH) (mm) : 650x770x1450
Capacité pâte : 60 kg
Capacité farine : 38 kg
Puissance : 2,2 kW
Alimentation : Triphasé 400 V

Capacité cuve (L) : 80
Dimensions cuve : Ø 567 x 340 mm
Nombre de vitesses : 2
Poids (kg) : 415

À propos de la marque Zanolli

Zanolli conçoit et produit des fours et machines pour pizzérias, pâtisseries et boulangeries depuis 70 ans. La marque italienne allie tradition et technologies avancées avec une certification qualité ISO 9001. Son réseau international distribue des équipements professionnels pour la cuisson et la transformation alimentaire.

SAVLe réseau de distribution et revendeurs Zanolli assure support et pièces dans le monde entier. L'activité de formation professionnelle garantit une utilisation optimale des équipements. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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