Pétrin à bras plongeants professionnel Zanolli ERACLE 80 pour la boulangerie et la pâtisserie, d'une capacité de 80 kg de pâte.

Ce pétrin Zanolli de la gamme ERACLE travaille jusqu'à 80 kg de pâte (51 kg de farine avec 55 % d'eau minimum) dans une cuve de 140 litres. Ses bras plongeants assurent un pétrissage régulier, adapté aux pâtes hydratées et aux pâtes levées. Il dispose de 2 vitesses et d'un moteur de 3,1 kW alimenté en triphasé 400 V. Son encombrement de 75x90x166 cm et son poids de 625 kg en font une machine stable destinée aux laboratoires de production.

Caractéristiques techniques

Dimensions (LxPxH) (mm) : 750x900x1660
Capacité pâte : 80 kg
Capacité farine : 51 kg
Puissance : 3,1 kW
Alimentation : Triphasé 400 V

Capacité cuve (L) : 140
Dimensions cuve : Ø 655 x 410 mm
Nombre de vitesses : 2
Poids (kg) : 625

À propos de la marque Zanolli

Zanolli conçoit et produit des fours et machines pour pizzérias, pâtisseries et boulangeries depuis 1952. La marque italienne allie ingéniosité traditionnelle et technologies avancées avec une certification qualité ISO 9001. Zanolli exporte dans le monde entier avec le même engagement qualité pour le Made in Italy.

SAVZanolli dispose d'un réseau de distribution et de revendeurs pour assurer le service après-vente et la fourniture de pièces détachées. L'entreprise accorde une attention particulière à la formation des professionnels pour une utilisation optimale de ses équipements. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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