Avec le SUPERTOP 635L EVO TOUCH, OEM propose un four à pizza électrique de 6 pizzas ø 35 cm par chambre, capable de monter à 500 °C et d'être empilé sur 3 chambres.
Cette version EVO adopte une finition peinture noire et signale à l'écran, par couleurs, les zones du four prêtes à cuire. Les pizzas cuisent sur la brique comme en moule ; voûte et sole disposent chacune de leur réglage et la puissance se module sur trois zones, de l'entrée au fond de la chambre. Sur l'écran de 7 pouces, des cycles spécifiques sont prêts à l'emploi (pizza ronde, à la pelle, en moule, fougasse, pain), en plus des programmes libres. Sole alvéolaire réfractaire de 19 mm, double vitrage en vitrocéramique et système baisse-chambre économe en énergie complètent une chambre inox, avec porte et poignée également en inox. Rendement : 120 pizzas ø 35 cm, 40 pizzas ø 45 cm ou 12 plaques 60x40 cm par heure. Puissance de 15,1 / 5,4 kW sur raccordement triphasé 400 V.
Caractéristiques techniques
Dimensions : 1460x1165x390 mm (LxPxH)
Dimensions chambre : 113,6 x 73,8 x 14 cm
Capacité pizzas par chambre : 6 pizzas ø 35 cm
Diamètre pizzas : 35 cm
Plage de température (°C) : Jusqu'à 500 °C
Alimentation : Triphasé
Type de commandes : Écran tactile
Poids net (kg) : 216 kg
Rendement : 120/h pour 6 pizzas ø 35 cm - 40/h pour 2 pizzas ø 45 cm - 12/h pour 2 plaques 60x40 cm
Puissance (kW) : 15,1 max / 5,4 moyenne
Finition : Peinture noire
Nombre de chambres : 1
Poids brut (kg) : 238 kg
À propos de la marque OEM
Implantée à Bozzolo, près de Mantoue, depuis sa création en 1973, OEM conçoit en Italie des équipements professionnels consacrés à la pizza et à la restauration. Membre d'Ali Group, le fabricant couvre toute la chaîne de production de la pizza, de la préparation de la pâte à la cuisson : pétrins, diviseuses, formeuses et presses, ainsi qu'une gamme étendue de fours.
SAVOEM assure le service après-vente et la disponibilité des pièces détachées de ses équipements, et fait évoluer ses solutions en collaboration avec des professionnels et des écoles de formation. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.
Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Four à pizza électrique.
Avec le SUPERTOP 635L EVO TOUCH, OEM propose un four à pizza électrique de 6 pizzas ø 35 cm par chambre, capable de monter à 500 °C et d'être empilé sur 3 chambres.
Cette version EVO adopte une finition peinture noire et signale à l'écran, par couleurs, les zones du four prêtes à cuire. Les pizzas cuisent sur la brique comme en moule ; voûte et sole disposent chacune de leur réglage et la puissance se module sur trois zones, de l'entrée au fond de la chambre. Sur l'écran de 7 pouces, des cycles spécifiques sont prêts à l'emploi (pizza ronde, à la pelle, en moule, fougasse, pain), en plus des programmes libres. Sole alvéolaire réfractaire de 19 mm, double vitrage en vitrocéramique et système baisse-chambre économe en énergie complètent une chambre inox, avec porte et poignée également en inox. Rendement : 120 pizzas ø 35 cm, 40 pizzas ø 45 cm ou 12 plaques 60x40 cm par heure. Puissance de 15,1 / 5,4 kW sur raccordement triphasé 400 V.
Caractéristiques techniques
Dimensions chambre : 113,6 x 73,8 x 14 cm
Capacité pizzas par chambre : 6 pizzas ø 35 cm
Diamètre pizzas : 35 cm
Plage de température (°C) : Jusqu'à 500 °C
Alimentation : Triphasé
Type de commandes : Écran tactile
Poids net (kg) : 216 kg
Puissance (kW) : 15,1 max / 5,4 moyenne
Finition : Peinture noire
Nombre de chambres : 1
Poids brut (kg) : 238 kg
À propos de la marque OEM
Implantée à Bozzolo, près de Mantoue, depuis sa création en 1973, OEM conçoit en Italie des équipements professionnels consacrés à la pizza et à la restauration. Membre d'Ali Group, le fabricant couvre toute la chaîne de production de la pizza, de la préparation de la pâte à la cuisson : pétrins, diviseuses, formeuses et presses, ainsi qu'une gamme étendue de fours.
SAVOEM assure le service après-vente et la disponibilité des pièces détachées de ses équipements, et fait évoluer ses solutions en collaboration avec des professionnels et des écoles de formation. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.
Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Four à pizza électrique.
Four à pizza professionnel triphasé 1 chambre 6 pizzas Ø 30 cm - GGF - E 6
Four à pizza professionnel triphasé 1 chambre 4 pizzas Ø 30 cm - GGF - E 4
Four à pizza professionnel triphasé 1 chambre 9 pizzas Ø 30 cm - GGF - E 9
Four à pizza professionnel triphasé 1 chambre 9 pizzas Ø 30 cm - GGF - E 9
Four à pizza professionnel triphasé 1 chambre 4 pizzas Ø 30 cm - GGF - E 4
Four à pizza professionnel triphasé 1 chambre 6 pizzas Ø 30 cm - GGF - E 6
Four à pizza professionnel triphasé 2 chambres 6+6 pizzas Ø 33 cm - GGF - E-START 6+6 L
Four à pizza professionnel triphasé 1 chambre entièrement en pierre réfractaire 6 pizzas Ø 36 cm - GGF - XR 6/36
Four à pizza professionnel triphasé 1 chambre 4 pizzas Ø 36 cm digital - GGF - F 72/4 DN
Four à pizza professionnel triphasé 1 chambre 4 pizzas Ø 36 cm - GGF - F 72/4