Dans une cuisine professionnelle bien tenue, une friteuse électrique à poser 1 cuve 9kW - 12L comme la FRF112 d’AFI COLLIN-LUCY est un poste clé au même titre que le four ou la plancha. Elle structure l’organisation du chaud, fixe le rythme de la carte et conditionne la qualité de tout ce qui est frit minute. Avec sa construction tout inox, sa cuve emboutie de 12 L et ses dimensions compactes 400 x 700 x 320 mm, elle s’intègre facilement sur une ligne existante tout en offrant une vraie capacité de production. Dans un environnement où les marges se jouent à quelques secondes de service, disposer d’un équipement stable en Tri 400 V, doté d’un thermostat gradué de 0 °C à 190 °C et d’un relais de puissance, permet de garder une température d’huile constante et donc une régularité de cuisson qui rassure autant le chef que le client. Le fait que cette friteuse soit portée par AFI Collin-Lucy, membre du Groupe FURNOTEL, ajoute un niveau de sécurité sur le suivi, avec une force de vente de 15 commerciaux expérimentés sur le terrain.

Cette FRF112 trouve particulièrement sa place dans les brasseries à forte rotation, les snacks, les bars à burgers, les restaurants d’hôtel et les petites collectivités ayant besoin d’une friteuse de table robuste plutôt qu’un bloc sur meuble. La cuve emboutie 240 x 360 x 240 mm et le panier en fil chromé 230 x 280 x 120 mm permettent de gérer à la fois le service du midi en débit soutenu et les pics du soir, sans multiplier les équipements. Sur un poste exigu, son format à poser facilite l’implantation sur une zone neutre ou un support inox déjà existant. Elle convient bien aussi aux traiteurs en laboratoire qui ont besoin d’un matériel compact mais puissant (9 kW) pour des préparations en série. Dans un restaurant de taille moyenne, on peut l’utiliser en service continu pour les frites, beignets ou produits panés, tout en réservant le four et la sauteuse à d’autres cuissons.

En usage réel, l’intérêt principal vient de la stabilité thermique et de la facilité d’exploitation. Le contrôle thermostatique et les témoins lumineux de fonctionnement offrent un pilotage clair, apprécié quand le personnel n’est pas toujours spécialisé. Le thermostat de sécurité à réarmement manuel rassure en cas de surchauffe ou de mauvaise manipulation, ce qui est crucial dans les équipes avec rotation de personnel. Le robinet de vidange intégré sur cette friteuse électrique de table avec vidange change le quotidien : vider l’huile en fin de service se fait proprement, sans porter de cuve brûlante, ce qui limite les risques d’accident et améliore la fréquence de renouvellement de l’huile. La résistance amovible, la cuve emboutie sans angles agressifs et la grille de protection fournie simplifient vraiment le nettoyage de fin de service, point souvent sous-estimé lors de l’achat.

Le niveau de sécurité et d’ergonomie est à mettre en balance avec la cadence attendue. Grâce à sa puissance de 9000 W en 400/3/T, cette friteuse électrique de 12 L tient correctement une production soutenue, à condition d’organiser la charge des paniers et les temps de repos de l’huile. Pour un snack ou une brasserie avec un volume régulier mais pas massif, elle offre un bon compromis entre performance et encombrement. En revanche, pour une très grande collectivité, il faudra mesurer si une seule cuve suffit ou s’il faut la considérer comme un poste complémentaire. L’absence de poids excessif (23 kg) permet de la déplacer ou de la repositionner facilement en cas de réaménagement du poste de travail, ce qui est utile dans les cuisines qui évoluent souvent.

Cette friteuse électrique FRF112 à poser de 12 L et 9 kW est-elle cohérente avec le débit réel de votre carte et la place disponible sur votre ligne chaude ? La vraie question est là : si votre carte comporte une part significative de fritures mais sans aller jusqu’au volume d’une grande restauration collective, cet équipement offre une réponse solide, simple à prendre en main, avec un entretien rapide qui favorise le respect des protocoles d’hygiène. Si au contraire les fritures restent marginales dans votre offre, l’intérêt de cette puissance et de ce volume sera à relativiser par rapport à votre budget et à vos priorités d’investissement.

En résumé, la FRF112 AFI COLLIN-LUCY se justifie pour un professionnel qui cherche une friteuse de table électrique avec vidange, fiable, en Tri 400 V, performante au quotidien et facile à maintenir propre, sans complexifier l’organisation du poste. La marque, adossée au Groupe FURNOTEL, apporte un cadre rassurant en termes de suivi commercial et de disponibilité. Si votre objectif est d’assurer une qualité de friture constante, de sécuriser vos équipes et de garder un bon confort de travail malgré un espace réduit, cette friteuse à poser 1 cuve 9 kW – 12 L s’intègre de manière cohérente dans une cuisine professionnelle bien pensée.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x700x320
Type d'appareil : A poser
Type d'énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 400/3/T
Puissance (kW) : 9.0
Poids net en kg : 23.0



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Fiche produit (PDF)