Sauteuse gaz basculante Diamond de 80 litres avec cuve Duomat, conçue pour la cuisson intensive en cuisine professionnelle.

Cette sauteuse gaz basculante de 80 litres équipée de la cuve exclusive Duomat assure une distribution thermique uniforme et une hygiène optimale grâce à sa construction entièrement en acier inoxydable AISI 304. Son système de brûleurs placés sous le fond suit le mouvement de basculement pour une sécurité totale pendant l'utilisation. Le robinet d'eau intégré facilite le remplissage de la cuve, tandis que le régulateur d'énergie permet un contrôle précis de la température de 120°C à 300°C. Idéale pour les restaurants, brasseries et collectivités nécessitant une cadence de production élevée avec une ergonomie adaptée aux services intensifs.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 800x900x850/920 mm
Puissance (gaz) : 18 060 kcal/h
Capacité : 80 L
Dimensions de la cuve : 730x615xh200 mm
Puissance : 0.25 / 18060
Surface de cuisson : 730x615xh200 mm
Poids net : 150 kg
Type de basculement : Manuel par volant
Matériau de construction : Acier inox AISI 304
Étanchéité : IPX5
Type de couvercle : Embouchi avec charnières à ressort à torsion
Certification : Alimentaire CE n.1935/2004

Sécurité : Interruption automatique pendant la remontée
Cuve dimensions 730x615xh200 mm, surface de 45 dm2.
Basculement de la cuve par un volant manuel.
Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (20/10ème), grands pieds réglables en inox, étanchéité à l'eau "IPX5".
Robinet d'eau permettant le remplissage de la cuve.
Couvercle supérieur de la cuve "embouti", charnières avec "ressort à torsion", fermeture et ouverture graduelles.
Cuve à haute conductibilité thermique (Certifié alimentaire suivant règlementation Européenne CE n.1935/2004).
Chauffage gaz par brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, régulateur d'énergie 120 à 300°C.
Dispositif de sécurité pour l'interruption du fonctionnement pendant la remontée de la cuve de série.
Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur
Brûleurs placés sous le fond de la cuve, suivent le mouvement du renversement, sécurité à 100%. "DUOMAT", exclusivité Diamond, une distribution thermique uniforme, hygiène à 100% (inoxydable anticorrosif).

À propos de la marque Diamond

Diamond Europe est un acteur historique des équipements pour cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose une offre complète couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier en inox. Son réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays en fait un partenaire de confiance pour les professionnels de la restauration.

SAVDiamond assure un accompagnement durable et une haute disponibilité de son matériel grâce à son réseau étendu de revendeurs-installateurs. Les appareils sont conçus pour un usage intensif et allient robustesse, fiabilité et innovation technologique. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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