Dans une cuisine professionnelle à fort volume, tenir les cadences de service avec des cuissons homogènes et reproductibles devient vite complexe. Multiplier les marmites et sauteuses classiques encombre le piano, augmente les manipulations et complique l’organisation de la brigade, tout en faisant exploser la consommation d’énergie et les risques de brûlures.

La sauteuse basculante gaz VIRTUS, modèle Sauteuse basculante gaz cuve inox volume 60 L - 18 kW, répond précisément à cette problématique. Sa cuve inox de 60 litres permet de saisir, mijoter, réduire ou poêler de gros volumes dans un seul équipement, avec une montée en température rapide grâce à une puissance de 18.0 kW au gaz. Vous gagnez en productivité, en sécurité et en régularité de résultats, avec des équipements de cuisson professionnels véritablement adaptés aux exigences des restaurants, collectivités et traiteurs.

Marque de référence, VIRTUS s’appuie sur une histoire forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d'expérience dans l'industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l'actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l'entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s'est orientée vers la production. Aujourd'hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d'excellence. Un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un centre logistique de 5000 m² à Lainate garantissent des Équipements reconnus dans le milieu, avec un véritable Engagement dans la fiabilité des équipements.

Techniquement, cette sauteuse professionnelle à gaz VIRTUS (réf. MS78BRG) offre une cuve inox de 60 L, pour une puissance de 18.0 kW alimentée au gaz. Les Dimensions sont de 730 x 800 x 900 mm cm pour un Poids de 107.0 kg, compatible avec une expédition en classe Palette/Palett, idéale pour une implantation sûre et durable en cuisine. Les Produits pensés pour l'efficacité et l’Engagement pour une durabilité accrue se traduisent par une construction robuste, parfaitement adaptée aux rythmes intensifs.

Cette sauteuse basculante gaz VIRTUS permet-elle une production régulière en gros volumes
Oui, la cuve inox de 60 L et la puissance de 18 kW assurent une grande surface de chauffe et une montée en température rapide, idéale pour les services soutenus en restauration commerciale ou collective.

Comment cette sauteuse gaz VIRTUS s’intègre-t-elle dans la gestion personnalisée de vos demandes en cuisine pro
Grâce à son format compact (730 x 800 x 900 mm) et à son installation sur palette, elle s’adapte facilement à votre ligne de cuisson, tout en offrant une Gestion personnalisée de vos demandes de production : mijotés, sauces, réductions ou poêlées à grande échelle.

En choisissant cette sauteuse basculante professionnelle VIRTUS, vous bénéficiez d’Équipements reconnus dans le milieu, soutenus par une logistique européenne performante et un service orienté métiers CHR. Une solution fiable, robuste et rentable pour optimiser vos flux de préparation chaude tout en sécurisant vos équipes et en pérennisant votre investissement.

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Caractéristiques :

Dimensions : 730 x 800 x 900 mm
Poids (kg) : 107.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 18.0
Capacité (L) : 60

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