Pour un établissement avec un débit café soutenu – brasserie, boulangerie à fort passage, restauration d’hôtel ou self-service – la Machine à café G700 2 moulins + 1 bac soluble + Lait Frais/Lance Vapeur de Gaggia répond bien aux problèmes de cadence et de constance en tasse. Sur un service du matin chargé, sortir jusqu’à 250 boissons par jour avec une équipe pas toujours barista nécessite une machine stable, simple et compacte. Avec ses 368x583x788 mm et un poids de 47 kg, elle s’intègre facilement sur un comptoir déjà encombré, tout en assumant un flux continu sans perte de qualité.

La référence G700 2ES + IN + LF + LV combine 2 moulins (2x 1,1 kg de grains) et 1 bac soluble avec 2x 1,8 kg de chocolat, pratique pour une carte café / boissons gourmandes. La chaudière expresso 0,8 L / 2900 W et la chaudière vapeur 1,5 L / 2700 W assurent une bonne réactivité, même en coup de feu avec utilisation de la lance vapeur et du lait frais. Le raccordement au réseau d’eau sécurise le service continu, et le bac à marc de 40 galettes limite les allers-retours en plein rush. Jusqu’à 12 sélections par page et le service de 2 tasses simultanées simplifient le travail d’un personnel polyvalent, notamment en self-service avec sortie d’eau chaude latérale ou centralisée.

Ce modèle est pertinent si vous cherchez une machine automatique pour débit régulier à fort, avec alimentation monophasée et un vrai confort de travail sur un poste café dédié. Moins adapté à un petit restaurant ne dépassant pas quelques dizaines de cafés par jour, ou à un bar très orienté extraction manuelle. Si votre enjeu est la fiabilité en usage intensif, l’hygiène autour du lait frais et une organisation de poste claire, je peux recommander cette Gaggia comme une base solide pour un corner café professionnel.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 368x583x788
Nombre de bacs : 3
Rendement : 250 boissons par jour
Alimentation eau/reservoir : Raccordement au réseau
Alimentation : Monophasée
Capacité chaudière expresso : 0,8 L / 2900W
Poids (kg) : 47
Nombre de sélections : jusqu'à 12 sélection par page
Capacité des bacs produits instantanés : 2x 1,8kg de chocolat
Nombre de tasses simultanées : 2.0
Capacité du bac à marc : 40 galettes
Capacité du bac café en grains : 2x 1,1kg
Sortie d'eau chaude : oui, latérale ou centralisée (utilisation self-service)
Capacité chaudière vapeur : 1,5L / 2700W



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