Découvrez le Pétrin à spirale pour pâte à pain 2 vitesses et cuve fixe 117L, un outil incontournable pour les pizzérias et boulangeries modernes qui recherchent efficacité et qualité. Grâce à sa conception avancée, ce pétrin offre une performance adaptée aux exigences élevées, rendant vos opérations de pétrissage aussi efficaces que possible. Conçu pour pétrir des pâtes avec un taux d’hydratation variant de 55% à des niveaux très élevés, il garantit un mélange homogène et parfait à chaque utilisation.

Zanolli, la marque derrière ce produit exceptionnel, est un symbole de durabilité et d'innovation, incarnant la riche tradition italienne en ingénierie depuis plus de 70 ans. Proposant des solutions Made in Italy fiables, Zanolli est reconnu à travers le monde grâce à ses solutions en adéquation avec les enjeux actuels. En collaborant étroitement avec un réseau mondial de distributeurs, la marque assure un soutien dans chaque opération, garantissant des produits qui inspirent une confiance des plus grandes marques.

Le GALASSIA PN60 est doté d'une structure robuste et puissante, avec une capacité de 60 kg de pâte par cycle. Avec sa cuve fixe et ses deux vitesses adaptables, ce pétrin à spirale s'adapte aux besoins de votre établissement. Sa conception ergonomique et sa puissance de 4.25 KW en font un équipement boulangerie grande capacité parfaitement adapté aux professionnels exigeants.

Quels sont les avantages concrets de cet équipement ? Grâce à sa conception de qualité, ce pétrin assure une homogénéité parfaite du mélange, quelle que soit l'hydratation de la pâte. Sa fiabilité, couplée à sa capacité de pétrissage rapide et efficace, le rend essentiel pour maximiser votre productivité. En conséquence, vos produits de boulangerie bénéficient d'une texture et d'un goût améliorés.

Comment l'utiliser au mieux ? Commencez par ajuster la vitesse selon vos besoins de pétrissage. Grâce à ses deux vitesses, pétrir les pâtes les plus complexes devient une tâche facile. Assurez-vous d'utiliser le pétrin sur une alimentation triphasée pour une performance optimale. Cela permettra de garantir la rigueur dans chaque étape de production.

Vous pouvez compter sur BBR CHR pour vous fournir ce pétrin à spirale de qualité supérieure. Rejoignez la communauté d'artisans et de professionnels de la boulangerie qui bénéficient de cet outil exceptionnel. En choisissant notre produit, vous investissez dans un partenaire fiable qui soutient votre métier au quotidien.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 69x112x140
Dimensions Cuve (cm) : 67x34
Alimentation : Triphasé
Fonctionnalité : 2 vitesses
Poids (Kg) : 345
Puissance (KW) : 4.25
Quantité maximale de pâte (Kg) : 60.0

Visitez BBR CHR pour en savoir plus et faire l'acquisition de la solution professionnelle idéale pour votre boulangerie. Confectionnez des pâtes de qualité avec notre pétrin pour pâte à pain !

Fiche produit (PDF)