Dans un restaurant à forte cadence de service, type pizzeria-brasserie ou snack qualitatif, on se retrouve vite débordé dès que les commandes de pizzas s’enchaînent. Quand le four électrique peine à suivre ou que la place est comptée, un four compact mais productif devient stratégique. Le Four à pizza gaz 1 chambre 4x350mm - 1230x1120x810 Cuppone, réf. GR435/1D, répond bien à ce besoin : une seule chambre de 720x720x185 mm, mais capable de gérer 4 pizzas de 350 mm ou 1 de 500 mm, sans multiplier les équipements ni complexifier le poste. Pour un gérant qui cherche un outil fiable en service du midi et du soir, la dimension 1230x1120x810 mm reste raisonnable pour un four de cette capacité.

Avec sa puissance de 15 kW en gaz, ce modèle vise un usage intensif tout en restant simple à intégrer dans une cuisine existante. La production horaire indicative de 32 pizzas de 350 mm ou 8 de 500 mm couvre confortablement un service soutenu, à condition d’avoir une bonne organisation du poste de garniture. La masse de 176 kg inspire une vraie stabilité et un châssis pensé pour durer, ce qui rassure pour un investissement sur plusieurs années. Ce four est particulièrement adapté aux établissements à volume régulier mais pas industriel : pizzeria indépendante, brasserie avec carte courte, hôtel-restaurant, traiteur avec point chaud. Il sera moins pertinent pour une grosse production centralisée ou une carte très large nécessitant plusieurs cuissons simultanées sur d’autres supports.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1230x1120x810
Dimensions de la chambre (LxPxH) (mm) : 720x720x185
Capacité pizza (mm) : 4x350 / 1x500
Alimentation : Gaz + 230V
Puissance (kW) : 15
Poids (kg) : 176.0
Production horaire (à titre informatif) : 32x350mm / 8x500mm



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