Pour un établissement avec une vraie cadence de service pizza (brasserie, restaurant italien, pizzeria, service en continu), le Four à pizza gaz 1 chambre 6x350mm - 1230x1480x810 Cuppone, réf. GR635/1D, apporte un poste de production stable et lisible. Sa chambre de 720x1080x185 mm accepte 6 pizzas 350 mm ou 2 de 500 mm par fournée, ce qui permet de lisser les envois en plein coup de feu. Avec une production horaire annoncée de 48x350 mm / 16x500 mm, vous sécurisez les pics sans multiplier les équipements. Les dimensions 1230x1480x810 mm restent gérables dans une cuisine déjà chargée, tout en offrant un vrai confort de chargement et de rotation des pizzas. En monophasé gaz, vous simplifiez le raccordement dans des locaux existants où la puissance électrique est comptée.

Sur la durée, ce four à gaz de 18,5 kW est pensé pour l’usage intensif avec une équipe pas toujours experte en pizzaiolo. La chambre unique facilite le contrôle des températures, limite les erreurs de réglage et réduit les risques de chute de qualité en fin de service. Avec ses 219 kg, on est sur une structure robuste qui encaisse les montées en température répétées jour après jour. L’organisation du poste reste simple : une façade lisible, un accès direct à la chambre pour les opérations de nettoyage et un entretien quotidien réalisable par le personnel de salle ou de cuisine sans outillage spécifique. Pour un responsable de cuisine qui cherche un outil fiable, capable de tenir le rythme plusieurs années, ce modèle offre un équilibre pertinent entre capacité, encombrement et constance de cuisson.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1230x1480x810
Dimensions de la chambre (LxPxH) (mm) : 720x1080x185
Capacité pizza (mm) : 6x350 / 2x500
Alimentation : Gaz + 230V
Puissance (kW) : 18,5
Poids (kg) : 219.0
Production horaire (à titre informatif) : 48x350mm / 16x500mm



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