Thermoplongeur électrique Diamond Promo 2 kW pour cuisson sous vide basse température avec écran tactile 5" et technologie NFC de lecture de température sans fil.

Ce thermoplongeur professionnel permet une cuisson sous vide de haute précision avec régulation électronique de 24°C à 95°C et une précision de 0,1°C. Équipé d'une antenne NFC intégrée, il lit en temps réel la température au cœur des aliments via des sondes sans fil. Son agitateur à hélice assure une température uniforme dans le bac de cuisson, tandis que le serre-joint permet une installation stable sur tout récipient jusqu'à 152 mm de hauteur. Conçu en acier inoxydable AISI 304 avec écran tactile IP67, il convient aux restaurants et cuisines professionnelles exigeant une cuisson précise des viandes et poissons.

Caractéristiques techniques

Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur. NB : Sondes Wireless & séparateur de sachets non inclus
Dimensions extérieures (LxPxH) : 165x203x377 mm
Accessoires inclus :

Grande innovation pour cuire, pasteuriser et ré
Poids net : 6 kg
Puissance électrique (kW) : 2 kW
Normes : CE
Température d'utilisation sonde : -50 à 99°C
Capacité maximale d'eau : 57,5 L
Hauteur maximale d'installation : 152 mm
Protection IP : IP67 (écran), IPX3 (appareil)

Antenne intégrée, avec technologie NFC, permettant de lire en temps réel la T° au cœur des aliments via les sondes Wireless (Température d'utilisation de -50 à 99 °C)
Écran tactile 5'' (IP 67)
Régulation électronique T° 24° à 95°, haute précision (0,1 C°), Jusqu'à 10 programmes instantanés ou fonctionnement en mode manuel (température + temps)
Changement rapide de l'affichage entre T° sélectionnée, T° réelle, temps prédéfini, temps restant ainsi que l'affichage de C° à F°.
Agitateur d'eau avec hélice, permettant une T° de cuisson uniforme
Serre-joint pour placement dans tout récipient de cuisson (hauteur max.152 mm et capacité d'eau max. 57,5 Lit.)
Poignée ergonomique en acier inox, manipulation et utilisation très facile
Dispositif de sécurité en cas d'utilisation à sec, surchauffe ou surtension.
Resistance de chauffe et agitateur protégés avec une grille inox, évitant ainsi le contact avec les sachets
Réalisation en acier inox AISI 304 (IP X3)

À propos de la marque Diamond Promo

Diamond Promo Europe est un acteur historique de l'équipement de cuisines professionnelles et de la réfrigération CHR depuis plus de 40 ans. La marque propose un catalogue exhaustif couvrant le froid commercial, le matériel de cuisson, la laverie et le mobilier en inox. Ses appareils sont conçus pour un usage intensif alliant robustesse, fiabilité et innovation technologique.

SAVDiamond Promo s'appuie sur un réseau de plus de 1300 revendeurs-installateurs dans 50 pays pour assurer un accompagnement durable et une haute disponibilité du matériel. La marque garantit la réussite quotidienne des professionnels grâce à son service après-vente performant. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Thermoplongeur professionnel cuisson sous-vide.