Dans une cuisine bien organisée, le batteur mélangeur planétaire 60L à variation de vitesse électronique 4 vitesses sélectionnable Mecnosud, réf. MX60E, devient vite une machine centrale pour sécuriser la cadence de production. Avec sa cuve de 60 L et son alimentation triphasé, il s’adresse clairement aux boulangeries, pâtisseries, laboratoires de traiteur et collectivités qui travaillent en volumes importants et en usage intensif. Ses dimensions 1000x680x1600 mm et son poids de 255 kg impliquent de le considérer comme un poste fixe structurant dans l’implantation du labo, mais en échange on gagne en stabilité, régularité et confort de travail sur le long terme.

Sur le terrain, ce batteur trouve tout son sens en préparation du matin pour pétrir pâtes, mélanges de farces, crèmes ou appareils à entremets, puis en service continu pour les remises en température et recharges de production. La variation de vitesse électronique avec 4 vitesses sélectionnables permet d’adapter précisément la texture selon les recettes, même avec un personnel pas toujours spécialisé. En contexte de rush, on limite les erreurs de manipulation et on garde une qualité constante, ce qui est crucial pour les établissements qui livrent ou servent plusieurs points de vente. La taille et la masse de l’ensemble imposent de bien anticiper l’accès pour le nettoyage et la circulation des chariots, mais l’organisation du poste autour de la cuve 60 L simplifie le travail en série. Si votre établissement vise une production régulière à gros volume, avec un souci de fiabilité et de standardisation des préparations, le Mecnosud MX60E est un investissement cohérent à considérer sérieusement.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1000x680x1600
Alimentation : Triphasé
Capacité cuve (L) : 60
Vitesse : Variation de vitesse éléctronique, 4 vitesses sélectionnable
Poids : 255kg



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