La plaque à induction Diamond Promo 2 zones 7 kW offre une cuisson instantanée et précise pour les services soutenus en restaurant.
Ses deux inducteurs de 210 mm montent en puissance de 400 W à 3500 W chacun, avec un démarrage à 1600 W pour une réactivité immédiate. Le réglage s'effectue au choix en puissance sur 10 positions ou en température de 60°C à 240°C, verrouillable par la fonction de verrouillage. La minuterie programmable de 1 minute à 4 heures avec signal sonore libère l'équipe pendant les cuissons longues. La plaque vitrocéramique noire 100% étanche et le châssis inox résistent aux environnements humides de la plonge. Deux ventilateurs de refroidissement maintiennent les composants à température optimale, tandis que le test tropicalisé de 4 heures à 34°C et 84% d'humidité garantit la fiabilité en conditions réelles.
Caractéristiques techniques
Dimensions (LxPxH) (mm) : 625x425x127
Nombre de zones de cuisson : 2
Diamètre : 2 inducteurs de 210 mm
Puissance (W) : 7000 (2 x 3500)
Alimentation : Monophasé 2 x 230 V
Surface utile : 555x280 mm
Plage de température : 60 à 240 °C
Commandes : Touches capacitives, affichage digital
Minuterie : 1 min à 4 h
Poids : 12 kg
Plaque de 4 mm, surface utile 555 × 280 mm
2 inducteurs de 210 mm
Régulation sur 10 positions de 400 W à 3500 W chaque foyer
Minuterie de 1 minute à 4 heures (avec signal acoustique)
Température réglable de 60°C à 240°C par 20°C
Plaque en vitrocéramique noire haute température, 100 % étanche
Châssis en acier inox
Commandes par touches capacitives avec affichage digital, comprenant : interrupteur marche/arrêt, sélecteur de puissance ou de température, minuterie, fonction de verrouillage permettant de bloquer la température ou la puissance
Démarrage à mi-puissance (1600 W ou 120°C)
Possibilité de rissoler à 25 mm de hauteur
Équipé de 2 ventilateurs de refroidissement
2 filtres lavables, livrés de série
Important : ces appareils acceptent la plupart des récipients en tôle émaillée, en fonte ou en acier inox, ainsi que les casseroles portant le symbole « induction »
Appareils construits dans le respect des normes CE en vigueur
Points forts
Conception robuste : inducteur renforcé, test « tropicalisé » (plus de 4 h à une température ambiante de 34°C et 84 % d’humidité)
Clavier à touches capacitives
Réglage en puissance ou en température, avec minuterie
Avantage : Un peu de technique !
La chaleur est produite par un champ magnétique directement à l’intérieur du récipient. Ce champ est créé électroniquement : il n’y a aucun élément chauffant, ce qui garantit une grande sécurité. Le retrait du récipient suffit à arrêter la cuisson
Trois phénomènes physiques sont successivement mis en jeu :
Le transfert d’énergie de l’inducteur au récipient par voie électromagnétique
La transformation de l’énergie électrique en chaleur dans le récipient par effet Joule
La transmission de la chaleur du récipient à l’aliment par conduction thermique
50 % d’économie sur la consommation énergétique.25 % plus rapide que le gaz (de 0 à 100°C en 10 secondes).90 % de l’énergie utilisée est restituée en puissance réelle
Il s’agit d’une technologie propre et écologique, de loin l’une des plus performantes et efficaces
À propos de la marque Diamond Promo
Diamond Promo est la déclinaison accessible de Diamond, conçue pour offrir un équipement professionnel robuste à tarif compétitif. Elle bénéficie du même savoir-faire industriel et de la même expertise technique que la marque parente. Cette gamme couvre les besoins essentiels des cuisines CHR avec un rapport qualité-prix optimal.
SAVLes appareils Diamond Promo bénéficient du puissant réseau de revendeurs-installateurs de Diamond, garantissant un accompagnement durable et un Service Après-Vente de premier ordre. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.
Pour compléter votre recherche, consultez également notre catégorie Plaques induction pro.
La plaque à induction Diamond Promo 2 zones 7 kW offre une cuisson instantanée et précise pour les services soutenus en restaurant.
Ses deux inducteurs de 210 mm montent en puissance de 400 W à 3500 W chacun, avec un démarrage à 1600 W pour une réactivité immédiate. Le réglage s'effectue au choix en puissance sur 10 positions ou en température de 60°C à 240°C, verrouillable par la fonction de verrouillage. La minuterie programmable de 1 minute à 4 heures avec signal sonore libère l'équipe pendant les cuissons longues. La plaque vitrocéramique noire 100% étanche et le châssis inox résistent aux environnements humides de la plonge. Deux ventilateurs de refroidissement maintiennent les composants à température optimale, tandis que le test tropicalisé de 4 heures à 34°C et 84% d'humidité garantit la fiabilité en conditions réelles.
Caractéristiques techniques
Nombre de zones de cuisson : 2
Diamètre : 2 inducteurs de 210 mm
Puissance (W) : 7000 (2 x 3500)
Alimentation : Monophasé 2 x 230 V
Surface utile : 555x280 mm
Plage de température : 60 à 240 °C
Commandes : Touches capacitives, affichage digital
Minuterie : 1 min à 4 h
Poids : 12 kg
Plaque de 4 mm, surface utile 555 × 280 mm
2 inducteurs de 210 mm
Régulation sur 10 positions de 400 W à 3500 W chaque foyer
Minuterie de 1 minute à 4 heures (avec signal acoustique)
Température réglable de 60°C à 240°C par 20°C
Plaque en vitrocéramique noire haute température, 100 % étanche
Châssis en acier inox
Commandes par touches capacitives avec affichage digital, comprenant : interrupteur marche/arrêt, sélecteur de puissance ou de température, minuterie, fonction de verrouillage permettant de bloquer la température ou la puissance
Possibilité de rissoler à 25 mm de hauteur
Équipé de 2 ventilateurs de refroidissement
2 filtres lavables, livrés de série
Important : ces appareils acceptent la plupart des récipients en tôle émaillée, en fonte ou en acier inox, ainsi que les casseroles portant le symbole « induction »
Appareils construits dans le respect des normes CE en vigueur
Points forts
Conception robuste : inducteur renforcé, test « tropicalisé » (plus de 4 h à une température ambiante de 34°C et 84 % d’humidité)
Clavier à touches capacitives
Réglage en puissance ou en température, avec minuterie
Avantage : Un peu de technique !
La chaleur est produite par un champ magnétique directement à l’intérieur du récipient. Ce champ est créé électroniquement : il n’y a aucun élément chauffant, ce qui garantit une grande sécurité. Le retrait du récipient suffit à arrêter la cuisson
Trois phénomènes physiques sont successivement mis en jeu :
Le transfert d’énergie de l’inducteur au récipient par voie électromagnétique
La transformation de l’énergie électrique en chaleur dans le récipient par effet Joule
La transmission de la chaleur du récipient à l’aliment par conduction thermique
50 % d’économie sur la consommation énergétique.25 % plus rapide que le gaz (de 0 à 100°C en 10 secondes).90 % de l’énergie utilisée est restituée en puissance réelle
Il s’agit d’une technologie propre et écologique, de loin l’une des plus performantes et efficaces
À propos de la marque Diamond Promo
Diamond Promo est la déclinaison accessible de Diamond, conçue pour offrir un équipement professionnel robuste à tarif compétitif. Elle bénéficie du même savoir-faire industriel et de la même expertise technique que la marque parente. Cette gamme couvre les besoins essentiels des cuisines CHR avec un rapport qualité-prix optimal.
SAVLes appareils Diamond Promo bénéficient du puissant réseau de revendeurs-installateurs de Diamond, garantissant un accompagnement durable et un Service Après-Vente de premier ordre. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.
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