Four rotatif à convection électrique Zanolli ROTOR WIND 1E pour la boulangerie et la pâtisserie, d'une capacité de 8 plaques 600x400.

Ce four Zanolli de la gamme ROTOR WIND cuit sur chariot rotatif pour une répartition homogène de la chaleur jusqu'à 300 °C. Sa surface de cuisson atteint 1,9 m² (8 plaques 600x400). Le modèle intègre une étuve de fermentation dans sa partie basse. Sa puissance de 13 kW nécessite un raccordement en triphasé 400 V. En option, il peut recevoir un tableau Touch avec vanne d'évacuation des buées automatique et un variateur de vitesse de ventilation. Encombrement 92x124x227 cm, poids 350 kg.

Caractéristiques techniques

Dimensions (LxPxH) (mm) : 920x1240x2270
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 8 plaques 600x400
Température max (°C) : 300
Alimentation : Triphasé 400 V
Puissance (kW) : 13

Surface de cuisson (m²) : 1,9
Type de four : Rotatif à convection sur chariot
Étuve de fermentation : Intégrée
Poids (kg) : 350

À propos de la marque Zanolli

Zanolli conçoit et produit des fours professionnels depuis 1952 pour les pizzérias, pâtisseries et boulangeries. La marque italienne allie tradition artisanale et technologies avancées avec une certification qualité ISO 9001. Son réseau international distribue des équipements reconnus pour leur innovation et leur respect de l'environnement.

SAVZanolli assure un suivi qualité tout au long du processus de production et accorde une attention particulière à ses clients. La société organise des activités de formation pour garantir une utilisation optimale de ses équipements. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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