Découvrez le Four rotatif électrique pour boulangerie pâtisserie 8 niveaux, une solution idéale pour les professionnels cherchant à optimiser leur production avec un équipement performant et fiable. Ce four a été conçu pour les boulangeries et pâtisseries exigeantes, où la cuisson homogène est essentielle pour garantir une qualité supérieure à chaque fournée.

Zanolli, une marque avec plus de 70 ans d’expérience dans la fabrication de fours et machines pour pizzérias, pâtisseries, et boulangeries, incarne l'excellence du Made in Italy. Grâce à son ingénierie italienne traditionnelle combinée aux dernières technologies, Zanolli s'est bâti une réputation construite par nos clients. La marque s'est engagée pour une excellence continue, exportant dans le monde entier avec la même attention que celle portée au marché italien. En s'appuyant sur un réseau de distribution mondiale, Zanolli assure à chaque utilisateur la confiance de partenaires renommés.

Le modèle ROTOR WIND 1E intègre des caractéristiques techniques avancées telles qu'une ventilation combinée à la distribution uniforme de la chaleur, assurant une résistance et durabilité maximisées. Disponible avec des commandes électromécaniques ou un tableau Touch en option, il offre des versions fonctionnant au gaz ou à l’électricité. La version gaz optimise le rendement avec un échangeur de chaleur en acier spécial, tandis que la version électrique dispose de résistances blindées pour un rendement maximum.

Les avantages du ROTOR WIND 1E sont multiples. Comment ce four améliore-t-il votre productivité ? Grâce à son chariot rotatif qui permet un enfournement et défournement rapide, réduisant ainsi le temps de travail et optimisant la production. Ses fonctions de réglage précises permettent de contrôler la température, l'aspiration de la vapeur, et l'illumination interne, garantissant des résultats parfaits à chaque fois.

Comment utiliser efficacement ce four professionnel ? Placez simplement le chariot rempli de produits dans le four, sélectionnez vos réglages de cuisson via le tableau de commande intuitif, et laissez le four travailler. Les chambres de pousse sont compatibles avec les chariots rotatifs, simplifiant encore plus le processus de cuisson.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 920x1240x2270
Nombre de plaques : 8
Puissance (KW) : 13.0
Surface de cuisson (m3) : 1.9
Temperature max (°C) : 300

Retrouvez ici nos fours pâtisserieCe four est particulièrement adapté pour les chefs pâtissiers ambitieux et les boulangers qui visent une production de grande qualité. BBR CHR est fier de proposer des solutions adaptées aux besoins des professionnels du secteur, offrant des produits optimisés pour une utilisation intensive dans les cuisines les plus exigeantes.

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