Le Four électrique rotatif pour boulangerie pâtisserie 15 à 18 niveaux, connu sous le nom ROTOR WIND 3E, est la solution idéale pour les professionnels cherchant à optimiser leur production tout en garantissant une cuisson parfaite. Ce four à convection innovant combine une ventilation efficace avec une distribution uniforme de la chaleur, permettant ainsi d'obtenir la meilleure qualité pour chaque produit cuit. Ce modèle est spécialement conçu pour les fournisseurs BBR CHR et est disponible à la fois en versions gaz et électriques, offrant ainsi une flexibilité remarquable et des solutions fiables pour un usage quotidien.

Depuis 70 ans, Zanolli allie tradition italienne et innovation technologique pour offrir des produits de qualité exceptionnelle. La marque se démarque par son engagement à l'égard du Made in Italy et sa capacité à répondre aux attentes professionnelles avec des produits qui sont à la pointe de la technologie. Grâce à un vaste réseau de distribution mondiale, Zanolli assure une valeur ajoutée pour chaque achat et applique une politique d'amélioration continue grâce à son interaction étroite avec les clients et une activité de formation intensive. Le respect de l'ethique professionnelle est au cœur de la philosophie de Zanolli, faisant de ses produits une référence pour les pizzérias, les boulangeries et les pâtisseries.

Le ROTOR WIND 3E est un four à chariot rotatif pour boulangerie qui promet une maîtrise des attentes professionnelles. La version gaz intègre un échangeur de chaleur en acier spécial pour un rendement optimal et des économies d'énergie notables. En version électrique, un ensemble de résistances blindées assure une efficacité maximale. Les commandes permettent un contrôle précis de la température et un démarrage facile des fonctions essentielles comme la vaporisation, la rotation du chariot et le réglage de la température à l'aide d'un thermorégulateur numérique.

Quels avantages ce four rotatif professionnel offre-t-il à votre entreprise ? Ce four est conçu pour optimiser le processus de cuisson grâce à une vaporisation efficace et un démarrage rapide. Avec un gain de temps significatif, il vous permet de répondre aux exigences des productions importantes tout en garantissant une qualité constante. Vous vous demandez comment utiliser le mieux possible le ROTOR WIND 3E ? En insérant simplement le chariot directement dans le four, vous réduisez le temps de manipulation et évitez les erreurs d'étape, garantissant ainsi une cuisson régulière et uniforme à chaque fois.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (cm) : 98x175x224
Nombre de plaques : 15/18
Poids (Kg) : 650
Puissance (KW) : 23.5
Surface de cuisson (m3) : 3,6-4,3
Temperature max (°C) : 300

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Fiche produit (PDF)