Optimiser le rendement de votre boulangerie :

Face à une demande croissante de produits de boulangerie et de pâtisserie, il est essentiel pour les professionnels de disposer d'équipements efficaces et performants. Les boulangers et pâtissiers soumis à une forte production quotidienne recherchent des solutions qui allient fiabilité, économie d'énergie et qualité de cuisson irréprochable. La nécessité de pouvoir enfourner et défourner rapidement tout en préservant la qualité des préparations reste primordiale pour garantir la satisfaction des clients et maximiser la production.

Une solution innovante :

Le Four gaz rotatif pour pâtisserie boulangerie chariot 18/36 niveaux 600x800 mm, modèle ROTOR WIND 5G L de la marque Zanolli, répond à ces défis avec brio. Ce four chariot rotatif offre une ventilation optimisée et une distribution uniforme de la chaleur grâce à la rotation du produit pendant la cuisson. Que vous choisissiez la version au gaz ou électrique, ce four garantit un rendement maximal tout en réalisant des économies d'énergie significatives. Le tableau de commande, qu'il soit électromécanique ou tactile, permet une utilisation intuitive et précise du four, facilitant ainsi votre activité quotidienne.

Découvrez la qualité Zanolli :

Depuis plus de 70 ans, Zanolli conçoit et fabrique des équipements pour les pizzérias, pâtisseries et boulangeries. Grâce à l'alliance de l'innovation technologique et de l'ingéniosité italienne, Zanolli est devenue une référence incontournable du Made in Italy, utilisée par des professionnels dans le monde entier. Chaque modèle est conçu avec une fiabilité reconnue dans le secteur et un suivi rigoureux des évolutions du secteur, garantissant des performances exceptionnelles et durables.

Des caractéristiques techniques de premier plan :

Le four ROTOR WIND 5G L se distingue par ses dimensions généreuses (133x245x252 cm), permettant d'accueillir jusqu'à 18/36 plaques, avec une surface de cuisson de 8.6 m³. Grâce à une température maximale de 300°C, ce four s'adapte à toutes vos recettes et garantit une cuisson homogène et rapide.

Avantages inégalés :

En quoi le four ROTOR WIND 5G L fait-il la différence pour votre activité professionnelle ? Avec sa chambre de pousse intégrée, réglez la température et l'humidité pour un levage parfait de vos produits. Profitez de l'accompagnement tout au long du projet offert par votre partenaire BBR CHR pour un équipement adapté à vos besoins spécifiques.

Comment utiliser ce produit ?

Comment tirer le meilleur parti de votre BBR CHR four rotatif boulangerie ? Grâce au tableau de commande, réglez simplement la température désirée et activez la ventilation ainsi que la rotation du chariot pour une cuisson homogène à chaque fois. Utilisez la fonction de minuterie pour garantir que vos produits restent parfaitement dorés et croustillants.

Passez à l'action pour optimiser votre production :

En choisissant le ROTOR WIND 5G L, vous adoptez une solution tournée vers l'avenir et validée par les professionnels. Améliorez votre rendement et votre qualité de service dès aujourd'hui ! Retrouver ici nos chariot niveaux boulangerie.

Fiche produit (PDF)