Le four à pizza rotatif électrique professionnel SERGAS RPE1+B est une solution de cuisson performante et fiable pour les pizzerias artisanales, restaurants professionnels ou tout établissement souhaitant allier efficacité et précision.

Doté d’un plateau tournant en céramique, ce four permet une cuisson homogène des pizzas, calzones ou plats en plateau, avec une productivité élevée et une régularité exemplaire.

Il peut accueillir jusqu’à 7 pizzas de 30 cm ou 5 pizzas de 33 cm en simultané, ce qui en fait un équipement professionnel idéal pour les services intensifs.

Grâce à son cadre en verre incurvé et à son éclairage interne, la surveillance visuelle de la cuisson est possible à tout moment, sans ouverture de la porte et sans perte de chaleur.

La température se règle précisément grâce à un thermostat haute performance, tandis qu’un thermomètre numérique intégré vous permet de suivre en temps réel la température intérieure.

Sa structure entièrement en acier inoxydable assure une résistance exceptionnelle dans les environnements professionnels et garantit une hygiène irréprochable.

Le modèle est livré avec son support inox, permettant une installation simple, stable et ergonomique dans n’importe quelle cuisine professionnelle.

Comme tous les modèles de la gamme RPE, ce four est conforme aux normes de sécurité internationales, offrant une fiabilité optimale pour un usage quotidien intensif.

Caractéristiques techniques :
Nombre de pizzas : 7 pizzas de Ø 30 cm / 5 pizzas de Ø 33 cm
Nombre d’étages : 1
Dimensions (LxPxH) : 1280 x 1090 x 1470 mm
Dimensions intérieures : Ø 980 mm
Alimentation électrique : 3L+N 230V Triphasé
Commande : Digitale
Puissance : 12 kW
Poids : 195 kg

Production horaire : 70 - 80 pizzas de Ø 30 cm / 50 - 60 pizzas de Ø 33 cm

 

 

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