Conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes, le chariot de remise en température et maintien au chaud RRT112D accompagne le service des restaurants, traiteurs, hôpitaux et collectivités lorsque les cadences sont élevées. Avec ses 20 / 10 niveaux GN 1/1 ou GN 2/1, il assure une gestion fluide des flux, depuis la cuisson jusqu’au dressage, dans une logique d’Excellence dans les standards de la restauration collective.

NOSEM est spécialisée dans les équipements frigorifiques pour chambres froides, avec une expertise pointue en groupes monoblocs et biblocs. La marque est reconnue pour la fiabilité de ses unités, leur rendement constant et leur installation simplifiée. Les solutions NOSEM sont pensées pour fonctionner en continu dans des environnements exigeants comme la boucherie, la boulangerie, la restauration et les collectivités. Leur conception robuste garantit une grande stabilité de température et un entretien facilité. Ce chariot de remise en température s’inscrit dans cette même logique d’Engagement dans la fiabilité des équipements et de durabilité.

Le modèle de référence RRT112D propose une chambre fermée étanche à angles arrondis, totalement calorifugée, avec garnitures d’étanchéité alimentaires haute résistance. Le chauffage ventilé par résistances blindées, associé à une inversion périodique des ventilateurs, assure une distribution homogène de la chaleur entre 30°C - 160°C. Les glissières GN amovibles, la vidange centrale et les supports de grilles extractibles simplifient le nettoyage en fin de service. L’appareil fonctionne en Tri 400 V + N + T, avec une puissance absorbée de 6.5 kW, pour une montée en température rapide et stable.

Au quotidien, ce chariot de remise en température professionnel offre des commandes électromécaniques intuitives avec affichage digital, un humidificateur intégré et un évent manuel pour gérer l’excès d’humidité. La sonnerie de fin de cycle, le thermostat de sécurité et le réservoir d’eau incorporé renforcent la maîtrise du process. La poignée ergonomique, les quatre roulettes ø 125 mm (dont 2 avec frein) et un poids de seulement 107 kg facilitent les déplacements en salle ou en office, dans des Solutions conçues pour la sécurité et la robustesse.

Par rapport à un simple chariot chaud basique, ce modèle se distingue par son contrôle précis de l’humidité, la possibilité de minuterie pour démarrage différé (versions D et E) et des options avancées comme sonde à cœur, port USB HACCP et système Climachef. Des Solutions basées sur des années d'expérience qui répondent aux attentes des sites recherchant la Confiance des plus grandes marques en remise et maintien en température.

Cette plancha de remise en température RRT112D permet-elle de maintenir des plats à 160°C en continu sans perte de qualité ?
Oui, la plage de fonctionnement jusqu’à 160°C, le chauffage ventilé et la circulation d’air optimisée garantissent un maintien régulier, sans dessécher les préparations si l’humidificateur est correctement utilisé.

Cette plancha RRT112D est-elle adaptée aux bacs GN 2/1 pour un service en collectivité importante ?
Oui, le chariot accepte aussi bien des bacs GN 1/1 que GN 2/1, avec 20 / 10 niveaux et une capacité indicative de 155/240 rationnaires selon le grammage servi.

La plancha de remise en température RRT112D offre-t-elle des fonctions avancées pour le contrôle HACCP ?
Les versions D et E peuvent recevoir un port USB dédié à la sauvegarde des données HACCP, ce qui facilite le suivi documentaire et la traçabilité des cycles pour les audits.

Cette plancha RRT112D est-elle simple à nettoyer en fin de service dans une cuisine centrale ?
Oui, la chambre à angles arrondis, les glissières et supports de grilles extractibles, ainsi que la vidange centrale, sont pensés pour un lavage rapide et efficace.

La plancha de remise en température RRT112D convient-elle aux services décalés en restauration collective ?
La minuterie pour démarrage différé (versions D et E) permet de programmer les cycles pour les services décalés, tout en assurant une température stable au moment du dressage.

Pour vos projets de remise et maintien en température haut rendement, ce chariot NOSEM RRT112D est une solution premium à intégrer dans vos flux de production et de distribution.

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Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1010x855x1130
Alimentation : Tri 400 V + N + T
Largeur (mm) : 1010.0
Profondeur (mm) : 855
Hauteur (mm) : 1130
Poids (kg) : 107
Puissance totale absorbée (KW) : 6.5

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