Dans une production boulangère ou en restauration avec fabrication maison, la Diviseuse manuelle 15 divisions - 700x670x1820 MACPAN, réf. SMTA15M, est un vrai outil d’organisation du poste. Elle vous permet de standardiser poids et volumes sur vos pâtons, de 60 à 530 g, avec 15 divisions régulières en une seule action. Sur un atelier bien tenu, ce type d’équipement stabilise la cadence de service, réduit les pertes de matière et évite les variations de portions entre les membres de l’équipe, surtout quand tout le monde ne maîtrise pas parfaitement le façonnage à la main.

Ce modèle, avec ses dimensions de 700x670x1820 mm et un poids de 147 kg, s’adresse clairement à une boulangerie, pizzeria, laboratoire de restaurant, traiteur ou collectivité avec volume quotidien significatif. On la place idéalement en zone de pétrissage, avec un dégagement suffisant en hauteur pour le mouvement du levier. Elle est pertinente en préparation du matin pour lancer rapidement les pâtons de pains, focaccias, pizzas, mais aussi en service continu pour garder un flux régulier sur les productions de pâtes levées, sans dépendre uniquement d’un boulanger expérimenté.

En exploitation réelle, l’intérêt principal est le confort de travail et la constance des poids, même avec un personnel non spécialisé. La commande manuelle reste simple, peu sujette aux pannes, donc adaptée à un usage intensif où la fiabilité sur la durée prime. Le format compact facilite l’intégration dans un espace restreint tout en restant stable grâce à sa masse. Le nettoyage en fin de service est rapide si l’on adopte une routine stricte : brossage, essuyage humide, contrôle des zones de contact pâte, ce qui aide à maintenir un haut niveau d’hygiène au quotidien.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x670x1820
Poids (kg) : 147.0
Capacité (gr) : 60/530
Divisions : 15.0



Retrouvez ici nos autres équipement professionnel.