Découvrez notre four mixte professionnel à injection de vapeur, idéal pour les chefs exigeants et les cuisines professionnelles. Connu sous la référence STC-611-V24-W, ce four répond aux besoins des professionnels souhaitant allier performance et innovation. Ce produit est conçu pour optimiser vos préparations culinaires grâce à ses fonctionnalités avancées.

Qu'est-ce qui rend ce four unique ?

FM, partenaire fidèle de Codigel, vous présente la série COMPACT. Codigel est une entreprise familiale fondée en 1960, collaborant avec des partenaires européens prestigieux pour offrir des solutions innovantes et répondre aux besoins des professionnels de la restauration. Codigel est un partenaire technique de confiance offrant un renouvellement constant des solutions pour garantir l’excellence en cuisine professionnelle.

Quelles sont les spécificités techniques de ce four ?

Ce four combiné GN1/1 dispose d'un panneau de commande tactile avec afficheur numérique et un écran facile à utiliser. Il offre trois modes de cuisson : chaleur sèche, vapeur, et mixte. Vous pouvez également créer jusqu’à 99 programmes de cuisson avec 6 étapes chacun. Des fonctionnalités telles que l'inverseur de rotation, une alarme de fin de cycle, et un éclairage intérieur LED optimisent son utilisation au quotidien. Climat Control et Steam Control permettent un réglage précis de la vapeur.

Quels avantages offre ce produit ?

L'équipement est doté de fonctions comme Multicook / All on Time et un livre de cuisine personnalisable, renforçant son efficacité. Pourquoi choisir notre four pour votre établissement ? Car il est un produit recommandé par les experts et assure des performances validées par l'expérience.

Comment utiliser ce four pour optimiser vos opérations culinaires ?

Utilisez ce four de restauration pour maintenir la température et régénérer les plats grâce à sa fonction dédiée. Comment en tirer le meilleur parti ? En exploitant son mode de fonctionnement programmable pour des préparations précises et diversifiées.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 720x600x670
Alimentation : 400V/3+N/50-60hz
Puissance électrique (W) : 7200.0
Poids (kg) : 65.0

Ce produit est idéal pour les restaurateurs et autres chefs cuisiniers cherchant à améliorer l'efficacité et la qualité de leur production culinaire. Four mixte sur notre site BBR CHR.

Fiche produit (PDF)