Four pâtissier triphasé FM avec 11 niveaux GN1/1, offrant cuisson sèche, vapeur et mixte pour une production intensive en boulangerie et pâtisserie professionnelle.

Ce four mixte à injection de vapeur de la série Experience répond aux besoins des boulangeries et pâtisseries exigeantes avec ses 11 niveaux GN1/1. Son écran tactile V9 Display et sa connectivité cloud facilitent la programmation des cuissons et le suivi à distance. Le système d'autonettoyage intégré et le réservoir de nettoyage optimisent la maintenance quotidienne. La connexion sonde à cœur et la fonction de maintien en température assurent une parfaite maîtrise des préparations.

Caractéristiques techniques

Dimensions extérieures (LxPxH) : 790x810x1100 mm
Capacité : 11 GN1/1 L
Alimentation : 400 V - Triphasé - 50 Hz
Hauteur NET (mm) : 1100
Longueur NET (mm) : 790
Poids net : 139 kg
Profondeur NET (mm) : 810

Puissance électrique : 18500
Modes de cuisson : Chaleur sèche, vapeur et mixte
Système d'autonettoyage : Avec
Réservoir de nettoyage : Intégré
Connexion sonde à cœur : Avec
Régénération température : Avec

À propos de la marque FM

FM Industrial est une entreprise espagnole basée à Lucena en Andalousie, spécialisée dans la fabrication de matériel de cuisson pour le secteur CHR et la boulangerie. La marque est reconnue pour son expertise dans les systèmes de cuisson par convection et mixtes, avec des équipements allant du petit four de comptoir aux fours de grande capacité. FM propose des fours aux commandes électromécaniques intuitives et des interfaces digitales modernes pour une précision de cuisson au degré près.

SAVFM Industrial offre une fabrication 100% européenne avec des carrosseries en acier inoxydable robustes pour une excellente fiabilité. Le rapport qualité-prix des équipements FM en fait une solution prisée des professionnels recherchant du matériel performant sans surinvestissement. Notre équipe SAV est joignable au 03 75 00 61 41.

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